Диабет-это хроническое заболевание, которое не поддаётся лечение. К нему нужно организовать определённый подход, с помощью которого можно прожить замечательную жизнь и не преобрести осложнений.
Первопричиной диабета является недостаток гормона инсулина либо его низкая биологическая активность. Далее следует нарушение обмена веществ и повреждение сосудов,в результате чего происходит резкий скачок сахара.
При обнаружении у человека диабета или предрасположенности к нему следует строгое соблюдение диеты.
Есть так называемая диета "светофор".
Она под собой подразумевает полное исключение продуктов выделенными красным цветом. Уменьшение в 2 раза потребление продуктов выделенными желтым цветом. И есть третья группа продуктов, зелёные, которые можно кушать без ограничения. Красная группа продуктов, это группа с очень высоким гликемическим индексом, жёлтая группа со средним индексом и зелёная с минимальным гликемическим индексом. Гликемический индекс- это относительный показатель влияния углеводов в продуктах на уровень сахара в крови.
В первую (красную) группу входит сахар, белый шлифованный рис, белый хлеб, сдоба, жирные молочные продукты, сладкие газированные напитки, фаст фуд, колбасные изделия, консервы, майонез жирное мясо и т. д.
Во вторую (жёлтую) группу входят нежирные молочные продукты, нежирные сыры, ягоды, фрукты(кроме винограда и фиников), рыба, курица, макаронные изделия, крупы, бобовые культуры, сухофрукты и т. д.
И в последнюю группу входят продукты полностью разрешённые. Огурцы, горошек, помидоры, зелень, капуста, репа, морковь, салат, кабачки, минеральная вода, зелёный чай.
Любая термическая обработка повышает гликемический индекс продуктов, об этом ни в коем случае не забываем. Отдаём предпочтение либо сырым овощам либо прошедшим минимальную термическую обработку.
Мясо и рыбу варим, тушим, готовим на пару, как вам нравится. Самое главное избегаем жарки.
Что касается сахара, исключив его из рациона здорового человека, через две недели можно увидеть результат. Очистится кожа, изменится настроение, это заблуждение что сладкое поднимает его, почувствуете прилив сил, уйдут лишние килограммы.
А если убрать его из рациона диабетика, это будет на лицо намного раньше. Во первых, при стабильном измерении сахара вы увидите, что резкие скачки прекратились. Так же уйдёт вес, для диабетиков это супер плюс, так как диабет +лишний вес = развитие осложнений в обязательном порядке.
Так же кожа станет значительно лучше, при диабете она очень страдает. Высыпания на коже для диабетика - обычное дело. Плюс сахар способствует развитию этого недуга.
Согласна, что полный отказ от сахара это очень сложно и для диабетиков это не нужно. Нужно минимизировать его употребление и отдать предпочтение природным сахарам,которые находятся во фруктах. Но и это нужно делать обдуманно, есть фрукты, в которых ГИ очень высокий и они вовсе противопоказаны при диабете.
О сахарозаменителях. Ими можно заменять сахар и подслащивать продукты, но делать это нужно по возможности как можно реже.
Сахарозаменители бывают исключительно синтетические, поэтому особой пользы от них ждать не приходится.
Как я люблю говорить, во всем нужен баланс и взвешенность. Не нужно брать и полностью себя ограничивать, нужно это делать постепенно. А тем более при диабете, при резком отказе от абсолютно всего, содержащего сахар, организм может стрессануть и вызвать гипогликемию (резкое падение сахара в крови). Это очень опасное состояние, поэтому прежде чем это делать, желательно оповестить домашних о вашем состоянии и дать указания как себя вести, если это случится.
Будьте здоровы