Одна из самых больших стран Европы, с богатой культурой и ярко выраженной идентичностью. Годами на этой территории вырабатывались кофейные привычки, обозначились предпочтения и популярность тех или иных видов кофе.
Формировался свой рейтинг ТОП5 кофейных напитков, и вот о нем в этой статье.
В культуру потребления кофе немцы вносят свой вклад, как кофейными традициями, так и самыми крутыми технологиями – большинство лучшего оборудования для приготовления кофе родом из Германии.
А вот среди привычек и традиций есть совсем неординарные, например, пристрастие с разбавленному кофе, его называют Blümchenkaffee (цветочный кофе). Суть в том, что в полной чашке кофе должен проглядывать цветок – рисунок на дне. Такой напиток появился в 18 веке во времена запретов на импорт кофе и замены его на цикорий. Но и потом, когда с кофе были сняты все запреты, традиция осталась. Поступали так из экономии и опасения, что крепкий напиток может быть вреден. Нельзя сказать, что сегодня такой разбавленный напиток пьют многие, скорее это остаётся частью истории и пережитком прошлого. Да и постепенно это название переродилось термин – синонимом жадности.
О менее радикальных, но все ж удивительных видах кофе из кофеен Германии в ТОП5 🇩🇪
5 место
Кофе с большим количеством молока. Все просто, на пятом месте кофе, по типу американо или «альтернатива» к которому полагается половина от объема кофе, молока! Сказывается и любовь немцев к коровьему молоку и к большим объемам чашек.
Такой напиток обычно подают так: отдельно чашка кофе и молочник с тёплым молоком; пьют его в течении всего дня по несколько раз, до самого вечера.
4 место
На следующей позиции рейтинга расположился Фарисей – вид десертного кофе с алкоголем. Когда-то его придумали для того, чтобы маскировать наличие алкоголя на широких торжествах: под обильной шапкой из взбитых сливок «скрывалась» приличная порция рома в кофе. Сегодня в него добавляют не только ром, но и ликёр.
Неизменным остаётся сам кофе, его должно быть много и крепкий и щедрая порция взбитых сливок на полулитровую чашку.
3 место
Середину рейтинга занимает латте. В первую очередь этот кофе популярен, так как каждый год появляются все более и более технически совершенные кофемашины. Скажем, ещё лет 7-10 назад вспенивать молоко для латте дилетанту было сложнее. А сейчас, приготовить этот кофейный напиток с густой равномерной пеной по силам практически любому, достаточно нажать кнопку на машине.
Конечно, в руках профессионального бариста латте получается куда более нежнейшим и сбалансированным по вкусу. Не зря ж это целая наука и профессия, требующая обучения и выработки навыка.
2 место
Серебро достаётся чёрному кофе. Американо, регуляр или альтернатива - в огромных количествах выпиваются немцами по утрам. Его пьют большими объемами и обязательно с выпечкой или десертом. Берлинер (берлинский пончик) или «пирог с крошками» одни из самых популярных дополнений к большой чашке чёрного кофе.
1 место
Лидером ТОП5 Германии, что интересно как и в России (ТОП5 кофейных напитков России) является капучино. Многие отмечают сходство российских и немецких пристрастий не только в видах кофе, но и кулинарии и алкоголе, так что этот факт не является таким уж удивительным.
Пожалуй, главное отличие лишь в том, что немцы выпивают 148 литров кофе в год, что в три раза больше, чем употребляем мы.
И как следствие, культура потребления кофе в Германии более разнообразна и развита.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.
Задавайте вопросы в комментариях и делитесь своим ТОП5 кофейных напитков.