Пиццерия Монтероза (оценка 3,4)

входная группа и летняя веранда

В эту среду наша команда в лице организаторов проекта и независимого гостя отправилась в свое первое гастрономическое путешествие под названием "Критиковать, но конструктивно. Хвалить, но по делу". Первым заведением для дебюдного выпуска была выбрала пиццерия "Монтероза" на нижней базе курорта "Роза Хутор" (Набережная Лаванда, д. 2). Кафе имеет достаточно спорные отзывы в каталоге Яндекс, поэтому мы решили проверить сами, что же там на самом деле происходит.

Перед тем, как мы перейдем к самому обзору, давайте вспомним правила проекта. Итак.

• в проекте участвует 3 человека: Даша - директор по развитию, серьезная блондинка с поварским скилом, Ваня - шоумен и добряк, любящий вкусно покушать и любой человек, подавший заявку на участие в проекте;
• бюджет: каждый поход в заведение всегда ограничен бюджетом для конструктива и раскрытия возможностей меню. В этот раз бюджет составлял 500 руб. на человека;
• процесс: приходим в заведение и ведем себя как обычные люди, внимательно наблюдая за происходящим. Каждый составляет свое мнение, оценивает все сферы заведения по подготовленной анкете по 5-ти бальной шкале, готовит личный отзыв;
• итог: общая характеристика заведения, средняя оценка из 3 отзывов. Важно, что мнения участников могут расходиться - и это прекрасно! Тем самым обзор получится максимально объективным.

Ну а теперь о том, что нас ожидало и почему балл кафе всего лишь - 3,4

Ваня, ведущий и шоумен, организатор проекта:

Входная группа оформлена странно: 2 вывески, одна из которых достаточно старая, но ее решили не снимать. Возникает ощущение, что в одной входной группе два разных заведения. Режет глаз отсутствие общего дизайн-кода в заведении.

Первое, что удивило – это протитворечие, что в наличие нет картошки фри, но при этом она есть в подаче с куриными крылышками, хмм… Ее нет, но она есть. Это картошка, зачем из нее делать кота Шредингера?

Я заказал тортеллини с индейкой (300гр.) за 380 руб. В целом блюдо напоминает 7 пельменей с курицей в сливочном соусе, посыпанных сыром, который к моменту подачи уже был в тарелке и превратился в расплавленные комки. Никаких эмоций от блюда. От картошки фри, которая есть, но которой нет, впечатлений больше. Эспрессо - 120 руб. В тот же момент Американо - 150 руб. Всегда бесит, когда есть разница в цене на Американо и Эспрессо, ведь Американо - это тот же Эспрессо, разбавленный кипятком. Зато стакан воды бесплатно, и на том спасибо!

Тарелки единственное, что привлекло мое внимание. Красивые, стильные. Но кого можно удивить этим на наших курортах? Сейчас многие используют крафтовую глиняную посуду.

Я хожу в заведения за тактильными, визуальными и вкусовыми эмоциями. Здесь я не получил ничего, кроме картошки Шредингера.

Моя оценка: интерьер заведения – 3,6, обслуживание – 4, еда – 3,4.

Общий балл заведения – 3,6

Даша, директор по развитию, организатор проекта:

Уютно отдохнуть на 500 руб. в заведениях горного кластера достаточно проблематично, сами понимаете. Но это не отменяет такой потребности. Ну а поскольку в последнее время я совсем перестала есть мясо, было крайне тяжело выбрать что-то подходящее, еще и уложиться в бюджет. Как любой вегетарианец, я нашла выход из положения и заказала овощную окрошку (290 руб.) с капучино (200 руб.). И, кстати, осталась сыта и в целом довольна.

Окрошку испортить достаточно трудно, поэтому никаких нареканий у меня нет. Наоборот – отмечу классную подачу по принципу «собери окрошку сам». Осталась довольна и нашим официантом: он терпеливо выслушивал все мои капризы по ингредиентам, с удовольствием отвечал на вопросы и не отказал в бесплатном стакане воды. Заказ для нашего столика принесли достаточно быстро и также быстро убирали пустую посуду. Конечно же, неотъемлемое достоинство кафе – уличная веранда прямо над рекой: кушаешь, слушаешь журчание Мзымты и наслаждаешься прекрасными видами гор.

Что резануло.. пыльный стол на улице, старый туалет, грязные служебные столы в общем доступе, интерьер внутри помещения достаточно угнетающий, много рекламы арендаторов здания, отсутствие единого брендинга. Заведению явно требуется реновация. Кстати, в счет включается 10% за обслуживание.

На мой взгляд, неплохое место для деловых встреч и пары кружек кофе – быстро обсудить дела и не расслабляться. Для романтических свиданий и дружеских посиделок я бы выбрала более интересное место.

Моя оценка: интерьер заведения – 3,5, обслуживание – 4,7, еда – 4.

Общий балл заведения: 4

Настя, директор по продажам, гость проекта:

У ресторана есть 2 варианта размещения гостей: внутри помещения и летняя веранда. На входе нас никто не встретил и не предложил выбор, также не уточнили окончательное количество гостей для правильного выбора стола. Официант подошел и предложил меню, но не сделал дезинфицирующую уборку стола, который был достаточно пыльный. При заказе блюд и напитков, официант не уточнил очередность подачи. Вынес блюда по готовности. Добавлю, что внешность официанта была неопрятной.

Обычно любые виды пасты сервируются гриссини - здесь это не учитывается. Сыр был уже в тарелке, что привело к залипшим комочкам. Лучше все же подавать его отдельно. Вид и вкус были испорчены. В тортеллини с рикоттой и шпинатом шпината почти не было, тесто было жесткое, непонятная имитация сливочного соуса и зачем-то добавлен крупно нарезанный репчатый лук. В общем удовольствия от блюда не получила.

На входной группе в ресторан была выставлена грязная посуда. А внутри уборной комнаты - грязные раковины и некачественная уборка.

Посещением заведения не удовлетворена. Вряд ли вернусь сюда вновь.

Моя оценка: интерьер заведения – 2,6, обслуживание – 3,3, еда – 2,7.

Общий балл заведения: 2,8

По итогам этих отзывов заведение получило свой балл.

Конечно же, вы можете не согласиться с мнением участников, самостоятельно посетить заведение и поделиться своим мнением у нас в комментариях. Ну а в телеграм-канале вы можете проголосовать за тот отзыв, который вам понравился больше всего.

Кстати, если вы хотите стать участником нашего проекта - переходите в телеграм и пишите Даше. Она расскажет, как реализовать ваше желание!