Вам приходилось есть лягушачьи лапы? Мне приходилось! Случилось это, как и большинство событий, рассказанных на моём канале, в конце 1970-х.
Заканчивался август, а с ним и летние каникулы. Весёлой студенческой компанией мы поехали в гости к нашему однокурснику, в небольшое село недалеко от Вилково, под Одессой. Приняли нас очень радушно, накрыли стол - овощи, варёная картошка, домашнее вино, сохранившееся ещё с прошлого года, и большое блюдо с какими-то жареными штучками, то ли рыбными, то ли мясными.
Они замечательно шли под вино: нежная мякоть с хрустящей корочкой, аппетитная и ароматная, с мягкими косточками внутри. Когда половина блюда опустела, у нас разгорелся спор, что же это такое? По вкусу напоминает одновременно и курицу, крылышки, и рыбу. По внешнему виду также может быть и тем, и другим. Например, вот такие кусочки очень напоминали жареную скумбрию:
Наконец кто-то из нас решился спросить у хлебосольных хозяев, что же это такое? Их ответ нас убил: это были самые настоящие лягушачьи лапки! Как мы потом узнали, в этих краях выращивали лягушек, пригодных для приготовления этого деликатеса, которых экспортировали во Францию, Италию и другие страны! И, разумеется, местные жители также приноровились охотиться на квакуш, и лакомиться дармовым деликатесом.
А какова же была реакция нашей компании? Большинство просто перестали есть эти самые лапки, кто-то брезгливо сморщился, кто-то выбежал из-за стола, зажимая рот.
А я и сидящая неподалёку малознакомая девчонка воскликнули нечто типа: "О-ля-ля, парижский деликатес!", подвинули поближе блюдо и вскоре очистили его под хорошее домашнее вино. От добавки, правда, отказались, но просто потому, что наелись.
А вы пробовали такой деликатес? Как вам понравилось? Пишите в комментах, если будет желание!
С приветом, ваш Ухум Бухеев.