Всем здравствуйте! Предлагаю вам попробовать приготовить люля -кебаб в духовке. По моему, вкус ни чем не хуже , чем приготовленный на огне. У меня был килограмм свиного фарша, туда же я добавила перекрученного сала и лука. Мясо можете выбрать какое любите. Вкуснее всего конечно использовать баранину.
Далее пошли специи. Естественно соль, перец, немного копчёной паприки, приправа для мяса и в ступке перетерла зиру и кориандр.
Заменила фарш, отбила его.
Нужно взять бамбуковые шпажки и замочить их в холодной воде минут на 30, пока настаивается наш фарш.
После того , как фарш настоялся формируем люля на шпажку и отправляем в духовку на 220 градусов минут на 15-20. Когда люля почти дошли до готовности, включаем в духовке функцию гриль и золотим наши люляшки.
Выкладываем готовые люля на лаваш. Сверху посыпаем маринованным луком и зеленью. Подаем с овощами и бокалом красного вина( по желанию).
Приятного аппетита 😉
