Состав:
550 грамм очищенных яблок
550 грамм мякоти тыквы
2 груши
1 лимон
Горсть грецких орехов
Стакан воды
1,3 кг сахара
А теперь самое интересное! Приготовление:
1. Фрукты нарезать кубиками.
2. Тыкву предварительно засыпать частью сахара и дать постоять ночь, чтобы мякоть тыквы дала сок. Утром в сок добавить стакан воды и все остальные компоненты кроме лимона.
3. Варить как обычно, но в 4 приема, чтобы тыква не превратилась в кашу. При третьей варке положить ошпаренный, очищенный от косточек, мелко нерезаный лимон. В последнюю варку, перед самым концом, добавить чуть-чуть ванилина (По вкусу).
4. Варенье получается разноцветно: Груши – желтоватые, тыква – прозрачная, яблоки – белые, а сироп – цвета меда. По консистенции варенье напоминает желе.
Чтобы не пропустить новые рецепты подписывайтесь на мой блог и следите за новыми статьями.
