Вода - это наиболее важный и незаменимый нутриент. Если без еды мы можем прожить несколько недель или даже месяцев при неполном голодании, то без воды мы не проживем нескольких дней. Наш организм состоит примерно на 60% из воды и чем выше процент жира в организме , тем ниже процент воды. Рассмотрим некоторые функции воды. Например, структурная, то есть вода входит в состав клеток и межклеточного вещества. Обменная функция является растворителем питательных веществ и участвует в большинстве реакций организма. Транспортная функция переносит питательные вещества к клеткам и органам. И есть еще многие другие функции воды. Суточная потребность в воде зависит от пола, возраста, веса, физической активности и температуры окружающей среды. В среднем норма потребления воды - 30 мл на 1 кг веса. Например, если человек весит 60 кг, то его норма воды это 1800 мл. При недостатке воды снижается работоспособность , ухудшается самочувствие, могут возникнуть головные боли, тошнота и прочие нехорош