Сегодня расскажу о Бульотках и " Фонтанах". Близкими к самовару приборами являлись так называемые бульотки( от французского Bouillotte- маленький чайник , грелка). Она представляла собой сосуд с краником на подставке со спиртовкой .
Жаровая труба в ней отсутствует . Вода обычно подавалась горячей , а с помощью горящей спиртовки в ёмкости поддерживалась нужная температура , чтобы гости не томились в ожидании , пока вновь закипит самовар. Так же они были похожи на чайники с таким же носиком .
Бульотки позволяли вскипятить около 1 литра воды для чая, проделать это так же можно было за парадным столом , в комнате. Большого распространения они не имели , за исключением , может быть , Петербурга , где чаем угощали именно из бульоток. Так же бульотки были другой системы - с внутренней трубой , куда опускалась раскалённая " гирька". В таких приборах труба обычно узкая , ровная и" глухая", то есть без выхода в поддувало, как это бывает в самоварах . Иногда для удобства в Бульотках делалось несколько кранов. В конце 19 - начале 20 столетий в русском обиходе было много европейских бульоток - английских, датских и других.
В 18 века в домах европейских и русских вельмож на парадных обеденных столах можно было видеть фонтаны, этакие " самовары на оборот".
Фонтаны использовались для охлаждения или подогрева вина: в центре фонтана имелась труба , но вместо углей её наполняли льдом , тем самым он охлаждал налитое вино .
Так же у них имелся краник что бы наливать напиток . Если подавали теплый грог или пунш , то накрывали более меньший цилиндр и по цепочки опускали в трубу фонтана . Фонтаны были популярны во многих странах Европы.