Официанты. Они относятся к обслуживающему персоналу, и не секрет, что им иногда приходится терпеть выходки не самых адекватных людей.
Но сегодня мы поговорим о других официантах. Об официантах другого, государственного уровня. Кто они такие и как попадают на такую работу? Ведь понятно, что кого попало туда не берут.
Итак, официанты государственного масштаба в Китае, которые работают в зале Генеральной ассамблеи , и по большому счету, также являются лицом страны.
Прежде всего, здесь важны внешние данные: рост у юношей 175-180 см, у девушек - 165-170см. Конечно же, привлекательные черты лица. И плюс ко всему этому, хорошая физическая подготовка и умение быстро реагировать .
В обслуживающем зале Генеральной Ассамблеи работают около 300 человек, которые меняются каждые 4 года. В конкурсном отборе принимают участие молодые люди со всех уголков Китая, работающие в ресторанном бизнесе( как правило, рестораны 4 и 5 звезд). Отбор жесточайший, и примерно из 300- 400 человек обычно отбираются лишь 2-3 человека.
Площадь зала, который обслуживают официанты, составляет 170 000 кв. м., и чтобы пройти из одного конца в другой конец, потребуется почти 1 час времени. Официанты же за смену проходят не меньше 1 км.
В зале проходят мероприятия самого разного масштаба: если сегодня холодный ужин, то завтра может быть банкет, а послезавтра фуршет. Также может отличаться количество участников. Может быть, 400, а может и 5000. Бывало, что приходилось обслуживать фуршет на 10 000 человек. Поэтому очень важна не только физподготовка, но и дисциплинированность и ответственность официантов.
Однажды репортер спросил у китайского официанта, который убирал со стола, где находится туалет. Так вот, он был удивлен , как ответил официант. Он остановился, выпрямился, а потом, сделав красивый жест рукой в сторону, сказал: " Вон там".
Поэтому, помня о том, что официанты являются лицом страны, требования к ним очень жесткие, и проводится очень тщательный отбор.