Ингредиенты:
Сметана - 400 г + для украшения
Малина - 300 г
Желатин быстрорастворимый - 1,5 ст. ложки (15 г)
Сахар - 3 ст. ложки (60 г)
Мята свежая для украшения - несколько листиков
Способ приготовления:
В 70 мл воды добавляем желатин и перемешайте. Оставляем на 15 минут для набухания.
Малину вымойте, переберите и засыпьте сахаром.
Перемешайте малину и оставьте на 15 минут.
Перетрите ягоды с сахаром через мелкое сито, чтобы сок и малиновое пюре очистились от зернышек.
Воду с набухшим желатином нагрейте и полностью растворите гранулы желатина. Влейте теплый желатин в сладкое ягодное пюре, перемешайте.
Добавьте в миску с малиной и желатином сметану, перемешайте венчиком.
Разлейте ягодно-сметанный крем в формочки для желе. Форму нужно поставить на ровную поверхность, например, разделочную доску, чтобы удобно было ставить её в холодильник.
Для того чтобы достать желе из формочки, опустите его на 20 секунд в миску с тёплой водой, а затем переверните на блюдце.
У сметанного желе один недостаток - оно слишком быстро съедается. :)
Приятного аппетита!