В 1970-80 х педиатры советовали обязательно включать чёрную икру в детский рацион питания.
Содержащиеся в чёрной икре белки, витамины, минералы полезны для правильного формирования сердечно-сосудистой системы, стимулируют мозговую активность, улучшают зрение и укрепляют иммунитет.
Чёрная икра - натуральный продукт, поэтому все полезные вещества практически полностью усваиваются организмом.
Педиатры рекомендуют вводить чёрную икру в рацион ребёнка постепенно, с 3х лет. 2 раза в неделю по 5-15 грамм, добавляя, к примеру, в несоленое картофельное пюре.
Для детского питания идеально подойдёт пастеризованная зернистая икра сорта «Стандарт» от компании «Русский Икорный Дом». Технология пастеризации позволяет обойтись без использования консервантов, благодаря чему она является натуральным и безопасным продуктом.
Важно, что икра сорта «Стандарт» по вкусу не ассоциируется с рыбой, которую зачастую дети не любят.
Жак Пепан, легендарный французский шеф-повар, писатель и ведущий телевизионных шоу так рассказывал о реакции на черную икру своей дочери: "Дети никогда не лгут. Помню, дочь стояла в детской кроватки, когда я впервые дал ей попробовать икру,выложив предварительно на хлеб. Она съела и сказало кратко: "Ещё, папа".
