Низкокалорийно!
В 100 грамм всего 60 калорий
БЖУ: 3,9/1,9/6,4
Цветная капуста-700 гр.;
Шампиньоны-200 гр;
Лук-2 шт.(100 гр.);
Морковь-1 шт.(100 гр.);
Яйцо-1 шт.;
Сыр до 15%-40 гр.;
Кукурузный крахмал -2 ст.л.
Соль, специи
Приготовление:
1. Капусту разбиваем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, минут 10-15.
2. Лук мелко режем. Морковь трём на тёрке. Шампиньоны режем.
3. На сковороде смазанной несколькими каплями растительного масла, до золотистого цвета обжариваем измельчённый лук, далее добавляем шампиньоны и морковь, обжариваем.
4. С вареной цветной капусты сливаем воду и толкушкой(не блендером) готовим из неё пюре. Сыр трём на тёрке и добавляем к пюре, туда же обжаренные овощи, яйцо, крахмал.
5. Солим, перчим, формируем котлетки. Лепить котлеты из овощного фарша необходимо смоченными в воде руками.
6. Обжариваем котлетки на сковороде смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета под крышкой