Приветствую вас на моем канале Москвичи в Крыму! Здесь вы найдете статьи о переезде, о жизни в Крыму, рецепты и про заработок на Яндекс Дзен. Буду рада подписке и пальцу вверх!
Хочу поделиться с вами рецептом вкусненьких огурчиков на закуску.
Для начала нам нужно сделать малосольными огурцы. Как я это делаю я рассказывала в этой статье Малосольные огурцы в пакете.
Только здесь нужно разрезать огурец на 4 части по длине, но не дорезая до конца. и засолить в пакете хотя бы на несколько часов.
Кладем в пакет огурцы, насыпаем соль, чеснок, зелень, завязываем пакет и убираем в холодильник. Периодически нужно встряхивать.
Можно конечно сделать такое блюдо со свежим огурцом, но тогда как будто чего-то не хватает.
После того, как огурцы приготовились нужно их сполоснуть от лишней соли и можно приступить к начинке.
На два огурца я беру:
- Половину моркови
- Четверть репчатого лука
- Несколько перьев зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. семян горчицы
- 1 ч.л. молотого перца чили
- 1,5 ч.л. сахара
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. воды
Морковь натерла на мелкой терке, все остальное нарезала проивольно, но желательно помельче.
Нужно смешать все ингредиенты и пожамкать рукой, чтобы блюдо дало сок.
После этого можно начинять наши огурцы. Не жалея нужно вкладывать смесь, перед этим раскрывая огурцы.
Весь секрет оригинальности блюда в подаче. Так же можно сделать салат, нарезать огурцы соломкой и смешать с такой начинкой. Вкус будет тот же.