Конкилье. Обычно их называют просто «ракушки» из-за их характерной формы. Особенно популярны в Британии. Этот тип пасты может быть самых разных цветов — для их окраски используются натуральные красители, такие как томатный экстракт, чернила кальмара или экстракт шпината. Зелёный соус из шпината - соус, который можно подать к овощным оладушкам или котлетам, перемешать с пастой или заправить салат. Можно приготовить такой соус к шашлыкам или другим мясным блюдам.
Шпинат свежий — 100 г;
Укроп свежий — 0.5 пуч.;
Базилик — 0.5 пуч.;
Чеснок — 3 зуб.;
Масло оливковое — 5-6 ст.л.;
соус бальзамический - 0,5 ст.л.;
Соль (по вкусу) ;
Шпинат тщательно промыть от грязи и обсушить. Нарезать, но не очень мелко.Нарезать укроп и базилик, также предварительно промыв и обсушив.Сложить зелень в чашу комбайна.Измельчить чеснок.Добавить его в чашу. Используя насадку "металлический нож" всю зелень перекрутить. Затем влить оливковое масло и добавить немного соли. Прокрутить ещё раз.Соус готов! Переложить соус в небольшую баночку с крышкой. Хранить в холодильнике можно 5-6 дней. Приятного аппетита! Отварные канельони перемешать с соусом и подавать.