Если вы задались вопросом того, что приготовить на ужин или даже обед чтобы он вышел вкусный, полезный и самое главное не отнимал у вас много времени и сил, то одним из простых вариантов будет приготовление немецкого национального блюда — фрикаделек. Они представляют собой аналог тефтелей, однако уступают им в размере.
Изначально они задумывались как некие полуфабрикаты, которые можно было замораживать и тем самым это облегчало приготовление обеда многим хозяйкам. Их происхождение относят ко многим странам, однако самой достоверным считается приготовление их в Германии пару веков назад.
Со временем блюдо приобрело широкий общественный резонанс. В каждой стране теперь существуют связанные с ним традиции и свои рецепты приготовления, а также множество видов и названий.
В этой статье мы с вами приготовим итальянские фрикадельки в томатном соусе на сковороде. Рецепт такого ужина ну очень простой, не требует долговременных приготовлений и большого количества продуктов, отлично подходит как для одного человека так и для всей семьи и подавать его можно к столу с любым гарниром из овощей и свежим салатом.
Фрикадельки на сковороде
Отличный семейный рецепт классических итальянских фрикаделек со свино-говяжьим фаршем, свежей петрушкой и чесноком станет незабываемым ужином для всех ваших домочадцев, который они будут клянчить еще не раз.
Вот что вам для него понадобится:
- Фарш (берем по 300 г свиного и говяжьего фарша или покупаем сразу 600 г свино-говяжьего);
- Молоко - 1\4 ст.;
- Хлебные крошки\панировочные сухари - 2 ст.;
- Томатная паста - 2 ст.;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Яйцо (только желтки) - 2 шт.;
- Петрушка или базилик;
- Соль - 1 ч. л.;
- Перец черный - 1\3 ч. л.;
- Сыр по желанию.
Пошаговое приготовление:
- Залейте панировочные сухари молоком, добавьте туда яичные желтки, тертый сыр, соль, перец и чеснок. Хорошенько перемешайте. Вместо панировочных сухарей можно взять зачерствевший хлеб и хорошо его размять. Не должно быть слишком больших кусков хлеба!
- Свино-говяжий фарш пересыпьте в миску и перемешайте руками или деревянной лопаткой. Сформируйте из готового фарша фрикадельки желаемого размера. Таким образом получится до 20 фрикаделек и их нужно будет жарить в два подхода.
- Сковороду поставьте на огонь и добавьте много растительного масла, разогрейте и затем выложите на нее фрикадельки, оставляя между ними место. Поджарьте таким образом все фрикадельки, а затем залейте томатным соусом (можно немного разбавить водой) и тушите на слабом огне 5-6 минут под закрытой крышкой. Вместо томатного соуса можно использовать и другие: маринару или болоньезе. Затем украсьте блюдо свежими листиками петрушки или базилика.
- Фрикадельки готовы к подаче на стол — кушайте с удовольствием!
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤