Повод был приятный – наша старшенькая, кровинушка наша усердная, закончила одиннадцатилетний интеллектуальный марафон под названием "школа" с красным дипломом и золотой медалью.
За такое грех и не выпить. И если в обычное время я не шикую, и покупая грузинское полусладкое, выбираю обычно "Киндзмараули" или "Ахашени", то тут решил – гулять так гулять! Позвонил жене. У неё под офисом находится большой магазин "Алкотека". Попросил взять пару бутылочек "Хванчкары".
Купили Mildiani. До этого я не пробовал вино этого производителя, но цена вроде бы справедливая: 1590 рублей за 750 мл.
Почему так дорого? Потому, что вино делается из винограда редких сортов Александроули и Муджуретули, которые произрастают только в микрозоне Рача, где и находится деревушка Хванчкара. Есть более доступное вино, сделанное по той же технологии, но из распространённого сорта Саперави – Киндзмараули.
Сели за стол, после вручения аттестата. На столе вкусняшки к вину, какие мы любим. Сыры, мяско. Откупорили, разлили, произнесли тост во славу медалистки. Начали пить, а вино – ГАЗИРОВАННОЕ! Не так как лимонад, но не спутаешь. Как если Кока-Кола полдня простояла в кружке открытой.
Налицо вторичное брожение. Насколько мне известно – "Хванчкара" не должно быть с газами. А сам факт брожения говорит о нарушении технологии. Есть вина, где виноделы специально добиваются такого эффекта, но "Хванчкара" к ним не относится.
Почитал информацию на этикетке. Произведено почему-то в Цинандали. А это совсем не микрозона Рача. Зачем вывозить редкое сырьё, когда есть местные изготовители – непонятно. В Цинандали нужно делать Цинандали. Как я себе представляю.
В общем, этот или подделка первого уровня, т.е. выпускаемая сразу в Грузии с претензией на оригинальность. То ли второго: вино, в самом деле, хорошее, но у нас его в силу спроса подделывают.
Не знаю. Но для себя решил, что больше грузинское вино в России за 1590 рублей покупать не буду. Цена совершенно не обоснованная. Пить газировку за такие деньги не хочется. Даже если на ней написано "Хванчкара". В общем, сам бросил и вам не советую.
А какое у вас любимое вино?
ПОДПИСАТЬСЯ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE | МОЙ МЕССЕНДЖЕР