Недавно мне подарили сковороду wok, и вот настал момент её опробовать. Готовлю впервые, никаких рецептов, все из головы и по воспоминаниям (когда заказывал "коробочки" в разных азиатских заведениях). Самому интересно что получится.
Ингредиенты:
- Лапша удон
- Соус теряли
- Филе грудки индейки
- Болгарский перец
- Морковь
- Имбирь
- Шампиньоны
- Перья лука
- Кунжут
- Растительное масло
В разогретое масло добавляю немного натертого имбиря, для пикантного вкуса.
Филе индейки нарезаю полосками, затем на брусочки.
Индейка готовится дольше чем курица, поэтому пока она готовится я нарезаю все остальное.
Болгарский перец порезал на 4 части, извлек сердцевину и затем нарезал соломкой.
Морковь натер тонкой соломкой.
Подготавливаю лапшу, следуя инструкции на упаковки.
Лапша варится, индейка почти готова. Добавляю морковь. Перемешиваю и продолжаю готовить до готовности моркови. Ничего не солю.
Лапша готова. Промываю водой и оставляю в сторону.
Выкладываю перец. Перемешиваю и довожу до готовности.
Пока тушится перчик, обжарил кунжут.
Пора добавлять соус терияки. Перемешал и закарамелизировал.
Теперь осталось добавить лапшу и все хорошенько перемешать. Оставляю томится на слабом огне.
Грибы нарезаю и обжариваю на сухой сковороде. Затем добавляю их в вок и перемешиваю.
Посыпаю сверху кунжутом.
И украшаю перьями зеленого лука.
Приятного аппетита.
Может быть интересно:
Готовим WOK. Гречневая лапша соба с индейкой, овощами и соусом терияки.