До каждого из нас доходили слухи, что получить витамин Д можно только получив покраснения кожи, ожоги, или что это вообще невозможно. Пришло время развеять этот миф. Сколько же нужно солнечного света для выработки витамина Д? Обратимся к истории, во времена, когда у наших предков была светлая кожа.
Большая часть генов светлой кожи появилась в Африке. Удивительно, правда? Со временем наши предки начали терять волосяной покров и выходить из лесов в саванны, из темных чащ, на открытые местности. Так и возникла необходимость кожи адаптироваться к излишнему солнечному свету, приобретая темный оттенок.
Баланс цвета кожи объясняет «витамин Д-фолатную» гипотезу, которая гласила - цвет кожи определяется равновесием между концентрацией витаминов и количеством ультрафиолета в окружающей среде. Избыток света разрушает светочувствительные вещества в коже – фолаты, которые жизненно важны для деления клеток и восстановления. Когда наши предки двинулись на север и пришли в Европу, они уже были голубоглазыми, но еще темнокожими, и все это лишь 8500 лет назад.
Почему же их облик так быстро изменился? Ответ прост. Темная кожа в северных широтах уменьшает синтез витамина Д. А перенесенный в детстве рахит у женщин мог оказаться причиной сужения малого таза и невозможности родов естественным путем. Таким образом, эволюция поспособствовала осветлению, несмотря на то, что ген светлой кожи не является доминирующим.
Что же происходит с городскими жителями? У них наблюдается больше всего проблем с витамином Д. На солнце они проводят время лишь до работы или после - в то время, когда «тень длиннее роста» и витамин Д не вырабатывается. Множество факторов как загар, одежда, возраст, загрязнение воздуха – все это снижает выработку витамина Д. А с 20 до 70 лет синтез витамина Д в коже падает в 4 раза. Например у людей с избыточным весом жировая ткань активно поглощает витамин Д. Поэтому неудивительно, что в Дели дефицит витамина Д бывает до 90% жителей, а Австралия так активно боролась с раком кожи, что получила дефицит этого витамина.
Сколько же витамина Д может выработаться на солнце? Существует формула для такого расчета, для которой понадобятся ваши тип кожи, вес, рост, география. Очень удобно воспользоваться приложениями: Dminder (Android iOS) или SunDay: Vitamin D & UV Monitor. Там так же можно рассчитать безопасное для кожи количество солнца для вашей погоды и географии. Например сколько витамина Д вы получите за 10 минут выйдя на пляж на Бали без крема в 14:00. Или сколько витамина получает Ваш ребенок. Интересно, не так ли?
Минимум солнца – это четверть минимальной эритемной дозы (мера воздействия УФ-излучения на кожу). Это такое значение интенсивности излучения ультрафиолета, которое на незагорелой коже человека в течение суток вызывает легкое покраснение (эритему). Сгорать совершенно необязательно, нужно лишь знать сколько времени вы можете провести на солнце получив свою дозу витамина Д и при этом не получив ожоги.