Что стало с заведениями после визитов Ивлева (6 сезон программы "На ножах")
Известный шеф-повар Ивлев в своём шоу "На ножах" периодически посещает разные рестораны, стремясь улучшить их работу и привести к новому, более совершенному виду.
Удаётся это ему не всегда - некоторые даже утверждают, что Ивлев только портит дела. Но есть факты: у одних ситуация действительно улучшается, у других - наоборот.
Первый выпуск шестого сезона, например, начался с ресторана "Мартинс" в Нижнем Новгороде. Этот ресторан размещён на улице Бурнаковской. В нём предлагается паназиатская кухня, а хозяин Дмитрий - сам опытный повар. Хотя он и предпочитает всё решать сам, тем не менее решил обратиться за консультацией к Ивлеву.
И Ивлев начал достаточно жёсткую критику прямо со входа в заведение. Это, мол, точно ресторан?
Но это разочарование было далеко не последним. Ивлев - гурман и удовлетворить его не просто, но даже меню местного заведения у него подверглось сильнейшей критике, было названо "неопределённым", "разрозненным". Ивлев сказал, что такое меню, по его мнению, может быть в какой-нибудь забегаловке, но не в ресторане уж точно. Когда еду подали, подверглись порицанию несвежие морепродукты и перемешанные роллы. Десерт Ивлеву всё-таки понравился.
Примечательно, что еду-то готовил сам хозяин, который был рассержен такой оценкой своего труда и сильно ругался с Ивлевым.
Казалось, что в итоге они никак не смогут прийти к соглашению и Ивлев просто выйдет прочь.
Но в итоге совершенно неожиданно всё закончилось хорошо. Повара пришли к общему идеальному видению нового ресторана. Вместо названия "Мартин" было выбрано "Имбирь". Не просто так, а вполне логично, потому что даёт понять, что именно здесь подаётся паназиатская кухня.
Сильно поменялся вход в ресторан. Его сделали ярким и опять же демонстрирующим то, что необходимо: азиатский стиль.
Внутри всё тоже переделали по-другому - начиная со стен и кончая закупкой новой мебели. Теперь это, на чём сошлись и Ивлев и всё-таки владелец, действительно выглядело как ресторан, а не "забегаловка".
Люди были приятно удивлены.
"После обновления стало действительно замечательным местом!"
"Вкусно и сытно! Привет шеф-повару!"
Есть, правда, и странные комментарии вроде: "А что, этот ресторан Ивлев ещё не испортил?" Видимо, не все в состоянии правильно разобраться в ситуации с самого начала и понять, что здесь-то Ивлев как раз очень помог...
Но, конечно, не всегда всё бывает так хорошо. В конце мая Ивлев посетил караоке-клуб "Mark", владельцы которого обратились к Ивлеву с просьбой о помощи. Дело в том, что клуб не приносил той прибыли, на которую рассчитывали. В чём же были причины неудачи?
"Mark" находился в торговом центре, так что его посетителями часто и были посетители этого самого ТЦ. Не самый удачный вариант, хотя владелец заведения утверждает, что им помогает сарафанное радио. Сразу после входа можно увидеть фарфоровую волчью маленькую статую из мультфильма "Жил был пёс". Довольно интересно.
Интерьер Ивлева более-менее устроил, но "многовато темноты".
Итак, время обеда. Ивлеву принесли мясо, которое он на вид определил несвежим и решил даже не пробовать, но вот салат ему понравился. Коктейль был оценён на "три".
Ивлев обратил внимание на сложности в общении среди работников и посоветовал им "жить дружно". Кое-кто по его совету был уволен и нанят, в общем, коллектив обновился.
Название заведения Ивлев в этот раз решил не менять, отметив, что оно "идеально подходит". Но стены выкрасили новой краской и помещение осветлили.
В кухню купили новую посуду.
Самим сотрудникам понравилось, но вот отзывы посетителей остались как положительными, так и отрицательными. Очевидно, что ситуация если и улучшилась, то далеко не так сильно, как в случае с "Имбирем". Например, многие отрицательно оценили новогоднюю программу, которую заведение проводило уже после Ивлева. Хотя, конечно, в чём тут Ивлев виноват...
