Пятнадцать минут назад я узнала , что ко мне приедут внуки. И я решила приготовить для них свои фирменные котлетки. Детки их просто обожают. Хочу поделиться и с вами моим простым, но невероятно вкусным рецептом.
Для фирменных бабушкиных котлет из индейки:
- Филе грудки индейки - 500 гр.
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Булка - 3 ломтика.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль + перец по вкусу.
Ингредиентов не много. Этот рецепт тем и хорош, что затраченное время на приготовление блюда несоразмерно мало в сравнении с его сочным насыщенным вкусом.
Все составляющие рецепта смешиваем в блендере. Да именно в блендере). Текстура фарша после перемалывания больше подходит для этих котлет, хотя если вы используете мясорубку то на вкус блюда это никак не повлияет. Ломтики булки предварительно замочим на пол минуты в воде.
Дело осталось за малым.
Разогреваем растительное масло в сковороде и начинаем формировать небольшие шарики из фарша. Для того что бы фарш не прилипал к рукам я смачиваю их в воде каждый раз , когда делаю новую котлетку.
Обжариваю на половине мощности плиты. Таким образом котлеты успевают пропечься внутри до готовности , а корочка остается румяной и не подгорает.
Котлеты удивляют скептиков, считающих , что котлеты из белого мяса птицы не могут быть сочными. Этот рецепт выручал ни один раз!
Вот и все.
Приятного аппетита!