Этот салат родился у меня когда-то экспромтом. На его создание меня вдохновил знаменитый салат Цезарь с креветками. В скором времени я его тоже для вас приготовлю по-особому, моему рецепту. Мне очень нравится салат руккола, его пряный горчичный аромат и вкус. Особенно сейчас летом. И сегодня в День семьи, любви и верности я хочу приготовить его у себя на кухне для любимого мужчины.
Нам потребуется: 50 гр. салата руккола, 100 гр. предварительно отварных и очищенных креветок, 200 гр. помидоров черри, 2 спелых авокадо, 1 лимон, 50 гр. сыра пармезан, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка бальзамического уксуса, соль и чёрный молотый перец.
1 ШАГ. Рукколу промыть, обсушить и перебрать и положить в салатник вместе с креветками.
2 ШАГ. Черри разрезать пополам и также уложить в салатник.
3 ШАГ. С авокадо снять кожицу, разделить каждую на две половинки, вынуть косточку, порезать кубиками и отправить в салатник.
4 ШАГ. Готовим заправку. В отдельной мисочке смешиваем сок 1 лимона, оливковое масло, бальзамический уксус, добавляем соль и перец по вкусу и взбиваем венчиком. Всю заправку выливаем в салатник и аккуратно перемешиваем.
5 ШАГ. Сыр натереть на крупной тёрке и сверху посыпать салат.
Все салат готов! Приятного аппетита!
Я жду всех на моей кухне, чтобы приготовить новое блюдо. До новых встреч, подписывайтесь, ставьте 👍 и оставляйте комментарии.
