Пока я для вас пишу сразу 2 рецепта из молодой капусты (сегодня вечером или завтра утром сделаю пост!), решила выложить сюда рецепт итальянского бисквита 12 ложек, который я испекла вчера вечером. Он именно так и называется - 12 spoon cake. Готовить его ЭЛЕМЕНТАРНО!! С ним справится даже ребёнок. Вы можете замешивать все венчиком и вам НЕ НУЖНЫ ВЕСЫ. Все измеряется столовыми ложками. Добавки выбирайте на свой вкус, но я предпочитаю добавлять лимоны. Бисквит получается очень вкусным. Вы можете его выпекать в высокой разъёмной форме и, когда он остынет в ней же (это важно!), вы его разделите поперек при помощи ножа и между коржами обмажьте своим любимым кремом. Моя мама считает, что в принципе никакие другие бисквиты уже в принципе не нужны, если знаешь этот элементарный рецепт. Насчёт масла - я использовала дезодорированное растительное. Но делала и на оливковом, тогда ваш бисквит приобретает пикантный вкус. Так что делайте на своё усмотрение, главное не забывайте про принцип 12-ти ложек!
Куриные яйца среднего размера - 3 шт
сахарный песок - 12 ст.л (Вот тут смотрите по своему вкусу; если будете потом делать сладкий крем, тогда уменьшите количество, так как бисквит достаточно сладкий)
подсолнечное или любое другое растительное масло - 12 ст.л
молоко - 12 ст.л
мука - 12 ст.л с горкой
щепотка соли
разрыхлитель - 7 гр
цедра и сок половины лимона
Ваниль по вкусу
Взбиваете яйца с сахаром до пышной пены, а затем добавляете все остальные ингредиенты. Отправляете в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Готовность проверяйте зубочисткой.
Дайте остыть ему в форме.
Подавайте с любым кремом, сметаной, вареньем, ну а мы предпочитаем его есть просто так, обсыпанным сахарной пудрой.
По поводу добавок - изюм, цукаты, вяленая клюква, орехи итд .Подбирайте по вкусу. Скажу сразу, с замороженным ягодами не пробовала. Выпекала с виноградом и живой земляникой.