Что обещают: Ананас, клубника, тёмный ром.
Смолото: Kinu M47 - 4.5 оборота
Сварено: Аэропресс, обратный метод, 14 граммов кофе на 200 воды
Общее время заваривания: 1 мин настаивания + 0.5 пролив
Нос: В носе запах ферментации и клубничный джем
Вкус:
(1 подход)
Колумбия с ферментацией)) Передаем привет Катеньке … даже не пробовав этот сорт, можно смело ждать ферментированных ягод … и они там действительно есть. Весь первый подход пытался распробовать темный ром, и вроде бы даже он здесь есть. Вторым темпом накатывает после хорошего глотка. Но это точно не основной паттерн в данном сорте. Самый простой способ его найти - сделать 4-5 маленьких глотков друг за другом.
(2 подход)
Основной вкус все же - клубника/ земляника. Хорошая насыщенная кислинка этих ягод вкупе со сладостью дают сбалансированный вкус, что не может не радовать. Насколько здесь уместна ферментация - вопрос открытый, на мой вкус она дает здесь ненужную резкость. Но может это из-за того, что в последнее время я пью слишком много кофе с ферментацией.
(3 подход)
Да, клубника прямо хороша в этом сорте, сочная с приятной кислинкой. Чем больше пьешь данный сорт, тем меньше становится заметна ферментация и больше клубника. Ананас и ром, которые заявлены в описании, практически не заметны. Ром прямо долго нужно искать, на грани с показалось. На ананас можно списать эту яркую кислинку, но все же в первую очередь это клубника.
Тест печенькой: Обычно, просто кофе.
Личный ранжир: 8/10