Из-за того, что о деменции начали громче говорить в обществе, многие вспомнили о чудодейственном средиземноморском плане питания:
- ограниченное употребления алкоголя
- малая доля мясных изделий в рационе
- преобладание в рационе свежих фруктов, овощей, разнообразных орехов, оливкового масла
- жирная рыба, содержащая Омега-3
Между тем, протеиновые (белковые) диеты до сих пор вызывают споры ученых. Благодаря опыту на крысах было установлено, что высокое содержание белка в рационе провоцирует деменцию и уменьшение массы мозга.
Вегетарианская диета тоже не однозначна. Риск развития деменции в пожилом возрасте у приверженцев растительного питания значительно выше.
Нутрициологи объясняют это воздействием фитоэстрагенов (микроэлементов из содержащих сою продуктов). Их действие сравнимо с эстрогеном, который вырабатывается женским организмом. До тридцати-сорока лет этот гормон положительно влияет на здоровье, а вот для пожилых людей его действие под вопросом.
Кофеин, приправы, специи и чай
Несмотря на то, что кофеин является популярнейшим на планете веществом, вызывающим психическую активность, исследования его взаимодействия с мозгом начали проводить всего лишь несколько лет назад. Собранная из экспериментов на животных статистика и данные наводят на мысли о пользе кофеина при профилактике когнитивных расстройств и заболеваний, сопутствующих болезни Альцгеймера.
Многие специалисты утверждают, что кофеин уменьшает появление бета-амилоида и выполняет профилактическую роль при возможных дегенеративных процессах.
Есть мнение, что некоторые смеси из специй могут защитить мозг. Но эта информация всё ещё не подтверждена.
Американские ученые полагают, что употребление карри 1-2 раза в может существенно снизить возможность развития болезни Альцгеймера.
Куркумин, входящий в состав приправы, не допускает образования амилоидных бляшек в мозге. Информация подтверждается на примере людей, живущих в Индии. За год эксперимента над крысами удалось добиться полного исчезновения бляшек их мозга. Учёные надеются на такой же удачный эксперимент и с человеком.
Учёные из Израиля выяснили, что корица содержит вещество CEppt, которое может отсрочить прогрессирование болезни Альцгеймера. Данная функция специи была опробована на мышах, обладающих мутацией, содержащей нужный ген. После 4 месяцев опыта было обнаружено, что получавшие корицу мыши никак не выделяются на фоне здоровых животных без мутации. Новое свойство специи имеет все шансы на последующее использование для лечения болезни Альцгеймера.
Пансионаты для пожилых "Теплые Беседы" специализируются на уходе за больными с деменцией. В том числе разрабатывается специальный план питания.
Заказать готовую еду для пожилого человека из пансионата на дом можно на сайте: delivery.teplye-besedy.ru или по телефону 8 499 4551761
Стоимость дневного рациона из 5ти блюд - всего 450 рублей.
