Всем здравствуйте! Хочу поделится с вами рецептом очень простого и вкусного блюда в казане. Мы долго думали, чего бы эдакого приготовить на костре. Плов?! Шашлык?! Ну поднадоело как то уже. Как то по весне на странице одного кулинарного блогера увидели рецепт казан-кебаба. Он показался очень простым, минимум ингредиентов, по времени приготовления тоже в принципе недолго. Итак, нам понадобились:
- Мясо
- Картофель
- Лук репчатый
- Чеснок, зелень, соль
- Масло растительное
В оригинальном рецепте использовалось мясо - телятина, мы готовили из свинины(предварительно замаринованом под шашлык).
Мы делали на килограмм мяса, большую луковицу и где то 2 килограмма картошки. В следующий раз будем удваивать количество ингредиентов 😄
Картофель обжарили , выкладываем в отдельную миску. Опять же раскаливаем масло и добавляем в него куски мяса.
Мясо не солили, так как оно было уже замариновано .
Когда мясо с луком обжарили, сверху укладываем картофель, солим и накрывает крышкой или тарелкой. Сверху крышкой от казана. Огонь на костре убавляем, нам нужно , чтобы теперь все протомилось, а не сгорело😄
Готовность определяем по картофелю. Нам хватило 30 минут. Сверху посыпаем нарезанным чесноком и зеленью. Все готово!!! Подаем к столу с бокальчиком красного грузинского вина. Приятного аппетита 😉.