Любите рыбу? Я - нет. Но иногда и на меня находит желание ее съесть. В окрестных магазинах выбор так себе. Ой, только вот не надо мне сейчас про доставку и все вот это вот. В этом случае, пока рыба окажется у меня в холодильнике, я ее уже перехочу. Зато у меня сохранился рецепт аж из 90-х годов прошлого века, который позволяет из самого такого себе филе сделать вкусное блюдо. Сразу оговорюсь, поклонники правильного питания проходят мимо.
Итак, что мы имеем. Купленное в одном там магазине, у которого название как цифра, филе трески. В нашем случае это две упаковки по 400 граммов, и оно представляет собой прессованные обрезки. Но ничего, оно вполне съедобное, если свежее. У меня свежее. Понятное дело, оно замороженное. Размораживаем (это важно!) на нижней полке холодильника, причем прямо в упаковке.
Берём противень, на него стелем пергамент. Его нужно чуть смазать растительным маслом.
Выкладываем рыбу. У меня получилось вот так:
Духовку тем временем греем на 180 градусов с нагревом сверху и снизу.
Теперь нам нужен лук. Репчатый. Его режем полукольцами. У меня 1,5 луковицы.
Теперь этим луком накрываем рыбу. Сажаем противень в духовку. Минут через 5 квартира наполнится ароматом рыбы с луком.
Время от времени заглядываем в гости к рыбе. Как видим, что лук подрумянился, пора переходить к последнему этапу.
Берём (о, ужас!) майонез. Треска - рыба сухая, он ей не повредит.
Поверх лука выдавливаем майонез и ложечкой его размазываем. Процесс и количество видно на фото.
И снова все отправляем в духовку. Надо ли говорить, что майонез должен быть хороший. Нет, кстати, Хайнц не годится. Лучше всего наш отечественный. Он схватится корочкой.
И вот когда он схватился - можно рыбу из духовки доставать и с удовольствием употреблять. По мне, лучше всего заходит с картофельным пюре. Но и с рисом нормально, и даже просто с салатом из овощей. Кстати, отличный вариант - зелёный салат, огурец, авокадо и грейпфрут. Этот салат отлично сочетается с рыбой в любом ее виде.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал.
Тут будет интересно!