То, что есть плесень нельзя, — известно всем. Почему? Разбираемся подробно.
Плесень содержит токсины
Они могут навредить печени, вызвать тошноту и диарею. Один из токсинов, афлатоксин, может даже привести к раку. Как правило, эти вещества образуются на арахисе и кукурузе.
Есть люди с аллергией на плесень
Среди симптомов аллергии на плесень зуд в глазах, сыпь, одышка и насморк. Тем, кто не переносит плесень, нельзя есть даже голубые сыры.
Можно ли есть продукт, с которого соскоблили плесень?
Безопасно есть салями, вяленую ветчину, твердый сыр, овощи и фрукты.
А вот с хот догами, беконом, мясом, макаронами, мягким сыром, сметаной, йогуртом, орехами и хлебом экспериментировать не стоит. Так вы рискуете заработать тошноту и диарею или испытать на себе все симптомы аллергии, о которых мы писали выше.
Источник: https://kachestvo.media/chto-budet-esli-sest-plesen/
