Чай Шу Пуэр в чаше. Для многих любителей чая с опытом это сомнительная идея. И на это есть причины. Но мне такой способ заваривания сильно импонирует. Давайте разберёмся, что к чему.
Причины сомнения в том, что это хорошая идея:
⠀- Главная, конечно, это высокая вероятность попадания чаинок в рот, что конечно не самое приятное, особенно в случае с Шу.
- Также, Шу пуэр прихотлив к температуре заваривания и лучше раскрывается в толстостенных чайниках, которые хорошо держат температуру.
Но мне нравится такой способ чаепития, именно с Шу. На это тоже есть свои причины:
⠀- Простой способ заваривания и одновременно глубокий. Что я понимаю под глубиной так это возможность контактировать с чайным листом напрямую, так сказать, без "посредников".
- Прессованный шу - это тяжелый, плотный чай. А значит он будет раскрываться постепенно и некоторое время будет сохранять форму "кусочка". К тому времени, как он начнет распадаться на отдельные листочки он значительно увлажниться, ещё больше потяжелеет и будет оставаться на своём месте, на дне чаши, так он не будет докучать нас попытками попасть в рот. Значит проблемы нет.
- Правильный выбор чаши будет решающим в наслаждении таким чаепитием. Я рекомендую чашу (подойдёт пиала) полусферической формы, как у меня, на ~200-250 мл и более.
⠀
Сегодня утром я пил лаосский плиточный Шу, а помогал мне в заваривании мой верный тецубин, который отлично готовит кипяток и долго поддерживает его температуру.
Выводы, как насладиться чаепитием Шу-пуэра в чаше:
1) Если Шу прессованный нужно заваривать целым куском, чтобы он постепенно набухал и заваривался. Избежать чайной пыли и веток.
2) Чаша правильной формы и объема.
3) Горячая вода, кипяток 96-100 градусов.
⠀
Такой рецепт гарантирует отличное чайное настроение в любое время, в любом месте.
Друзья, я зову себя "чайным энтузиастом", чтобы было понятно, по мне — это крайняя стадия увлечённости чаем. Для меня это целый мир и даже больше. Поэтому я с удовольствием буду писать статьи на тему чая и чайной культуры, а помочь мне могут ваши комментарии. Даже этот коротенький текст может содержать для вас много незнакомых слов или непонятных терминов, не говоря о контексте.
#tea_prophet #шу #пуэр #bowltea #чайизчаш