Чизкейк со свежими ягодами
Такой красивый, и такой летний - ягодный чизкейк. Поднимет настроение и порадует вкусом. Подходит для праздничного стола, и просто к чаю для любимой семьи.
Что понадобится:
- Клубника - 100 гр
- Малина - 200гр
- Сметана - 125 гр.
- Маскарпоне (сливочный сыр) - 250 гр
- Песочное печенье, любое -150 гр
- Сливочное масло - 75 гр
- Сахар - 150 гр
- Мука - 1,5 ст. ложки
- Ванилин - 1 пакетик
Как будем готовить:
1. Выложим необходимые продукты.
2. Измельчим печенье в блендере до состояния мелкой крошки, или в ручную, поместив в пакет и раскатав скалкой.
3. Подогреем в микроволновке сливочное масло. и смешаем его с печеньем.
4. Ровным слоем выложим печенье в форму, для выпекания. Сформируем корж и отправим в разогретую до 180 гр духовку, на пару минут.
5. Добавим к маскарпоне сахар, муку, ванилин, яйца и сметану. Полученную смесь взобьем миксером.
6. Добавим 2/3 ягод в получившийся крем.
7. Вынимаем из духовки наш песочный корж, и выкладываем на него наш ягодный крем, ровным слоем. Мне удобнее готовить этот чизкейк в силиконовой форме.
8. Отправляем форму обратно в духовку, примерно на 40 минут. После того, как он будет готов, выключаем огонь в духовке, и оставляем там чизкейк еще на 10-15 минут.
После того, как десерт остынет, уберите его в холодильник, на пару часов.
Украсьте сверху оставшимися ягодами клубники и малины, присыпьте сахарной пудрой, добавьте веточку мяты. Иногда когда дома есть шоколад, я растапливаю и украшаю чизкейк шоколадом. В общем тут есть где разгуляться Вашей фантазии.
Дорогой читатель, мне приятно видеть Ваши комментарии и лайки!
Радуйте любимых и готовьте в свое удовольствие! До новых встреч на канале Вкусный Дзен!