Сегодня поделюсь с Вами сытной, в то же время легкой и вкусной закуской из кабачков. Когда впервые попробовала приготовить по этому рецепту, сразу поняла, такая закуска будет хитом на праздничном столе. Дети, которые не любят кабачки, попробовав это блюдо, даже не поняли, что они там есть.
Готовим сегодня рулет из кабачков.
Что понадобится:
- 2 кабачка
- 400гр Грибов
- 2 моркови
- Зелень по вкусу
- 3 Яйца
- 1 Луковица
- 4 ст л Муки
- 1ч л Разрыхлителя
- Специи по вкусу
- 50 гр любого твёрдого сыра
- 1 ст л Сметаны
- 3 ст л растительного масла
Как будем готовить:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты для будущего рулета.
2. Сначала сделаем начинку. В растительном масле обжарим до золотистости лук, грибы - мелко порезанные, натертую морковь и специи по вкусу. Готовую начинку выложим в отдельную тарелку.
3. Натрем кабачки на терке, чуть посолим и дадим им постоять 10 минут, чтоб вышел сок.
4. Хорошо отожмем кабачки, сольем сок.
5. Натрем на мелкой терке сыр.
6. К нашему подготовленному кабачку, добавим яйца и зелень, муку, специи и разрыхлитель.
7. Хорошо смешиваем, до однородности.
8. У меня есть силиконовый коврик, для выпечки, если у Вас есть такой, используйте его, если нет - застелите пергаментом форму для выпечки, смажьте растительным маслом и равномерно распределите кабачковую массу.
9. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 гр, запекаться на 20-25 минут. Кабачковый корж должен подрумянится.
10. Вынимаем готовый корж из духовки, ровным слоем распределяем по нему начинку из грибов, моркови и лука. Сверху посыпаю натертым сыром, чуть-чуть сыра оставим для украшения рулета.
11. Формируем рулет. Смазываем верхушку сметаной и посыпаем сыром. Отправим еще на 5-7 минут в духовку.
12. Вынимаем из духовки рулет и дадим ему остыть. Нарезаем острым ножом и подаем к столу.
Попробуйте так же приготовить необычный пирог из лаваша и очень вкусную закуску из кабачков.
Ставьте лайки и делитесь нашими рецептами в соцсетях, а так же своим опытом приготовления блюда.
Автор любит сытых и довольных читателей :)
Приятного аппетита!
