В последнее время, большой популярностью, в процессе похудения, пользуется употребление семян чиа.
Однако настолько ли полезно их употребление?
Семена чиа (по-другому испанский шалфей) родом произошло из Центральной Америки.
Семена достаточно маленькие, диаметром всего 1 мм. Вкус у семян нейтральный, немного с ореховыми нотками.
В 100 г продукта содержатся:
· калории – 392;
· белки — 21,2 г;
· жиры – 31,4 г;
· углеводы – 37,5 г.
В составе семян присутствуют омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также клетчатка. Продукт богат витаминами А, В1, В2, С, К, РР, а также калием, кальцием, магнием, цинком, селеном, медью, марганцем, железом, фосфором и натрием.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН:
1. При похудении.
Семена чиа эффективно помогают бороться с лишними килограммами. Основной причиной их эффективности является содержание в продукте пищевых волокон. Они способны впитывать большое количество жидкости, вследствие чего происходит заполнение желудка, что в конечном итоге заставляет человека чувствовать себя сытым.
2. Нормализация пищеварительных процессов.
Благодаря большому содержанию клетчатки в семенах, они оказывают положительное воздействие на пищеварение. Семена поддерживают пищеварительные процессы, предотвращают запоры и регулируют ритм работы кишечника.
3. Положительное влияние на сердце.
Калий, содержащийся в семенах, способствует снижению давления, поэтому этот продукт рекомендуют включать в рацион людей, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями.
4. Улучшает работу мозга.
Семена чиа в своем составе содержат довольно много магния, который влияет на качество сна, помогает в борьбе с хронической усталостью и уменьшает мышечные спазмы. Благодаря высокому содержанию магния употребление в пищу зерен помогает бороться с нервозностью и сильной восприимчивостью к стрессу. Кроме того, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в продукте, улучшают работу мозга, память и концентрацию, а также облегчают обучение и запоминание.
5. Поддержка здоровья волос, кожи и ногтей.
Содержащиеся в семенах антиоксиданты защищают организм от воздействия свободных радикалов, которые влияют на скорость протекания процессов старения кожи. Семена содержат кальций, железо и цинк, которые значительно улучшают состояние волос и ногтей.
6. Укрепление здоровья костей и зубов.
Чиа содержит гораздо больше кальция, чем молочные продукты. Поэтому этот продукт рекомендуется употреблять в случаях нехватки этого макроэлемента. Кроме того, фосфор, содержащийся в зернах, придает зубам и костям большей прочности и делает их менее подверженным переломам.
7. Поддержка иммунитета.
Семена чиа оказывают огромное влияние на сопротивляемость организма различным болезням и общее состояние. Содержащиеся в продукте жирные кислоты предотвращают аутоиммунные заболевания и укрепляют иммунитет.
8. Нормализация гормонального баланса.
В составе семян чиа содержатся лигнаны, которые очень важны для здоровья. Это фитохимические соединения, отвечающие за регуляцию уровня гормонов в организме. Именно поэтому семена рекомендуются употреблять женщинам во время менопаузы. Семена чиа помогают поддерживать гормональный баланс.
9. Безглютеновый продукт.
Семена чиа, обладающие текстурой и особенностями злаковых культур, не содержат глютена, поэтому их можно смело использовать в этом случае.
10. Источник белка.
Семена чиа содержат достаточно много белка, при этом в них нет холестерина. Белки помогают организму формировать новые клетки и играют структурную роль в функционировании тканей.
Самый простой способ использовать семена — замачивать их. Залейте небольшую горсть семян на 10 минут или на ночь. Готовую массу можно добавлять в йогурты, каши и фруктовые смузи.
Размачивать семена можно не только в воде, но и в кефире, ряженке, молоке, чае или несладком соке. Для правильной консистенции возьмите 1 часть семян и 3 части жидкости. Гелеобразную жижу из семян можно хранить не больше 2 недель в холодильнике.
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ СТАВЬТЕ ❤, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ВСЕГДА ОСТАВАТЬСЯ МОЛОДЫМИ И КРАСИВЫМИ!