Какое лето стоит! Днем жара, ночью гроза - это ж чудо! А поесть хочется чего- то легонького.
Ну и вернемся к летним холодным супам. Сегодня он будет розовый. Но не из роз :)
Пару свеклин бросаем в мультю, на выпечку, минут на 40. Без воды! Получится печеная свекла. Пока печется- сварим пару-тройку яичек, порежем пару огурцов, чуток зеленого лука и порежем укроп и пертушку
А потом зальем свеклу холодной водой, как чуть остынет- чистим ее и на терку.
И все смешиваем. Солим и перчим черным перцем, довольно крепко.
И заправляем кефиром. Просто кефиром.
И вкусноооо... И под жару-лучше обеда нет:)
Хотя окрошку я тоже люблю🤤
