Кафе с летними террасами наконец-то открылись. Мы с подругами, устав от сидения дома, сдав экзамены по скайпу, выбрались отметить завершение сессии. Выбор пал на весьма хорошую сеть ресторанов в Туле MaMa Mia. Это реально хорошая сеть ресторанов, с отличным меню, системой скидок и отличным качеством блюд. Но этот поход был не таким позитивным.
Я все понимаю, нагрузка большая, клиентов много, но все же.... Рассказываю по порядку:
Теперь в кафе можно сидеть только определенное время: полтора-два часа. Это связано с тем, что желающих покушать много, а количество мест на террасе ограничено. Ок, без проблем. Меню теперь доступно по QR-коду. В целом удобно, хотя есть и минусы. Когда у тебя 5 минут не грузится меню и ты сидишь, как дурак, ждешь чуда. Но ладно, оно таки загрузилось. Выбор падает на чернично-банановый лимонад и пиццу на черном тесте.
- Время ожидания пиццы составит 20 минут, - заявляет наш официант, Эмиль.
- Хорошо.
- Лимонад принести сразу?
- Да.
Лимонад приносят спустя 10 минут. Супер, еще немного и принесут еду. Но не тут-то было. Когда прошло 40 минут, лимонад был почти допит, желудок недовольно ворчал, а Эмиль все не шел к нам и не шел, его пришлось ловить и пытать. В конце концов, сколько бы клиентов не было. надо хоть приблизительно представлять, сколько времени займет приготовление блюда. И если мне говорят про 20 минут, то хотя бы в течение 30 минут я хочу получить свой заказ.
- Я сейчас выясню на кухне, сообщает Эмиль.
Мы своей дружной компанией смеемся. Не над Эмилем, над ситуацией. Так, совершенно по доброму, абсолютно не собираясь скандалить или предъявлять претензии. Ну все бывает, все мы люди.
Эмиль оборачивается и кидает в след:
- Вообще-то не смешно.
Блин, не спорю, не смешно, потому что прошло не 20, а 40 минут, и я ужасно хочу есть. но разве кому-то будет легче, если я начну кричать и возмущаться? Поэтому я смеюсь. но да, да, не смешно, Эмиль, ок. Правда, на эту фразу раздался уже дружный, громкий, слаженный хохот. Впервые мне встречается официант, позволяющий себе посылать такие "ответочки", уже убегая от стола.
Прошло еще 5 минут. Пицца разместилась на столе. Огромная классная, вкусная...ОСТЫВШАЯ и ОБМЯКШАЯ пицца на черном тесте разместилась на столе. Схватив по кусочку, потому что ждать больше было невозможно, мы набросились на пиццу и бедного, несчастного Эмиля, которому пришлось забирать пиццу и бежать ее греть. Еще минут через 5 он снова появился, а вместе с ним и аромат от разогретой еды. Кушать стало приятнее. Сами понимаете, что разогретая и ароматная пицца лучше, чем остывшая и уже не пахнущая.
И в целом то все вполне терпимо, людей можно понять. Но я удовольствия не получила. Вот вообще. Ни удовольствия, ни удовлетворения. До десерта дело не дошло. Уже банально не сохранилось настроя. Так что в общем и целом миссия была провалена.
Когда наши посиделки подходили к концу, Эмиль превзошел самого себя, бросив одной из нас какую-то фразу, с невнятным обращением, что-то среднее между "Вы" и "ты", но в общем контексте и с учетом интонации, фраза была воспринята, как обращение на "ты".
Вот так обслуживание может изменить представление о заведении. И я могу сказать, что я неконфликтный человек и всегда уважаю людей любой профессии, поэтому поводов к такому поведению официанта дано не было. Впечатления смутные, нейтрально-негативные с тонкой ноткой удивления, ибо раньше официанты не позволяли себе таких диалогов.
До этого неоднократно заказывали даже ту же самую пиццу на самовывоз. Она всегда была хрустящая, горячая, свежая и вкусная. Эх, и удовольствия от нее было знааааачительно больше, чем в этот раз.
Эх, даже фотографий нет. Я была в полном смятении от происходящего.
А бsли ли у вас подобные истории? Как считаете, это нормальное обслуживание?
P.S. Эмиль, если ты читаешь это, то знай. я понимаю, что у тебя был трудный день, возможно. какие-то проблемы личные или на работе. Но клиенты тут совсем ни при чем. Я тоже связана со сферой обслуживания и прекрасно тебя понимаю. Но срываться на клиентах - вообще не лучшая идея, правда. Смеются? Так мы и пришли весело привести время. Пусть лучше смеются, чем кричат и выражают недовольство:)