Хочется чего-то сытного, но при этом не «падающего камнем» в желудок? Попробуйте этот лёгкий салат с нутом — идеально в жару.
Ингредиенты:
- огурцы — 2 шт.
- нут отваренный или консервированный — 100 г
- сыр творожный — 2 ст. ложки
- лук красный — 0,5 шт.
- петрушка — несколько веточек
- оливковое масло — 2 ч. ложки
- сок лимона — 2 ч. ложки
- приправа для салатов — щепотка
- свежемолотый черный перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Огурцы нарежьте тонкими продольными слайсами при помощи тёрки-мандолины или обычной овощечистки. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубите.
2. Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок, взбейте вилкой, добавьте соль и приправу.
3. Выложите в салатник огурцы и нут, сверху — творожный сыр и колечки лука. Полейте салат заправкой и посыпьте рубленой петрушкой, поперчите. Приятного аппетита!
Все продукты для лёгкого салата с огурцами и нутом можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.