Пища и ее потребление - жизненно важный процесс в нашей жизни, которому мы посвящаем определенное время ежедневно. От количества и качества продуктов напрямую зависит наше здоровье и хорошее настроение.
В этой статье я хотела бы рассмотреть разные системы питания, которые опробовала на себе. Будучи православной христианкой, я с 14 лет легко перешла на систему питания, предлагаемую церковью. Она довольно проста: в течении года есть 4 длинных поста (2 строгих и 2 не строгих), а в остальное время за исключением святок и недели после Пасхи действуют правила: среда и пятница - не строгий пост. Постное меню - это исключение мяса, молочной продукции, яиц. Рыбу можно есть, когда пост не строгий.
Не могу сказать, что такое питание давалось мне трудно, нет, я довольно быстро к этому привыкла.
Но по прошествии более чем 10 лет, я решила заняться здоровьем: сбросить лишние килограммы, сменить образ жизни... Тогда я записалась в один из многочисленных проектов по похудению, которые стали очень популярны в последние годы. По правилам этого проекта мы должны были перейти на правильное питание (ПП), которое подразумевает ежедневное потребление белка (курица \ рыба \ яйца \ творог). На дворе шел очередной, хоть и не строгий, но пост. До этого момента я постилась строго, но в тут решила, что буду следовать всем правилам группы, поставлю на себе эксперимент - и будь что будет.
Через 2 месяца я праздновала победу над собой и над 8 килограммами веса. Настроение и энергия зашкаливали. Я стала ежедневно заниматься спортом и питаться, как прописал тренер: 5 раз в день с перерывом в 3 часа. Еда не очень нравилась оттого, что мало в ней было разнообразия. Затем было еще много подобных проектов с правильным питанием и тренировками. Были группы поддержки, но потом, после окончания, был откат назад, набор веса. Я ругала себя, что мне не хватает дисциплины, и снова записывалась в очередную группу.
Это продолжалось довольно долго, пока я не познакомилась с принципами Интуитивного питания. Именно там я поняла, почему не работали прежние системы питания (пост и ПП), и килограммы снова и снова налипали на бока. Готова поделиться с Вами своими наблюдениями.
Итак, что такое Интуитивное питание? Правило интуитивного питания простое - нужно есть только тогда, когда испытываешь голод, есть то, что действительно хочется, и останавливаться сразу, когда голод утолен. И вот тут начинается самое интересное: оказывается, большинство людей, страдающих лишним весом, не могут верно распознать чувство голода. Голод - это сигнал организма, когда он нуждается в питательных элементах. Но хитрая голова сразу старается обмануть наши чувства, кажется, что ты дико голоден, но на самом деле ты сейчас в стрессе, чем-то расстроен, тебе нужны эмоции, а возможно, ты просто привык что-то жевать, когда садишься смотреть любимый фильм вечером. Я училась распознавать в себе чувство голода, и аппетит (желание, продиктованное мозгом, а не желудком, требующим новых эмоций и развлечений). Эта система питания мне очень понравилась, я поняла, какие ошибки допускала ранее.
Когда я регулярно постилась, то главная моя беда заключалась даже не в том, что я страдала от недостатка белка (о вреде недостатка белка и переизбытка углеводов написано многими специалистами, не буду повторяться), а в том, что делила в своей голове пищу на скоромную (вкусную) и постную (не вкусную). Однажды даже подсчитала, сколько в году бывает постных дней по отношению к непостным - оказалось, что православные постятся больше чем пол года. Стало очень обидно. В то время я училась в церковном учебном заведении, и готовили в столовой нам, конечно, согласно православному календарю. Помню, как регулярно испытывала разочарование, когда приходя на завтрак в скоромный день видела в тарелке какой-то там геркулес вместо пюре и сосиски. Какая досада! И так овсянку пол больше года жуем, так еще и когда можно сосиску съесть - давимся геркалесом. И еще, помню, как я, ужасная сладкоежка и шоколадоманка, стала не любить конфеты Мишка Косолапый и вафельные тортики, хотя раньше ела их с удовольствием. А все почему? - а потому что они считаются постными, а значит, в моей голове попадают в категорию "не вкусных" продуктов, которые можно есть всегда. Я сама тогда понимала, что это не хорошо, когда вполне себе здоровую и полезную пищу, типа гречки или геркулеса, начинаешь не любить только за то, что она находится в списке разрешенных продуктов в пост. Но сделать с собой я ничего не могла. И еще одна несправедливость в постах меня терзала: я равнодушна к рыбе, но очень люблю мясо. И было очень обидно оттого, что моя мама, например, обожающая рыбу, не чувствует тяжесть поста, когда я в это же время страдаю без мяса. Чем еще чревато деление календаря на "можно и нельзя" - тем, что после поста, на радостях начинаешь догоняться вкусняшками за то время, что было упущено. Так же и перед постом, запасаться впрок, так сказать, ведь потом когда еще доведется поесть что-то вкусное... Здоровым такое пищевое поведение назвать нельзя. Но именно его придерживаются многочисленные мои православные знакомые, как миряне, так и монахи.
А теперь перейдем к главной ошибке ППшников (людей, придерживающихся правильного питания), т.к. я тоже эту систему на себе пробовала, то могу поделиться наблюдениями. Идеи ПП - прекрасны! Тело получает все необходимые элементы, но... - по часам! Когда у тебя расписано время приема пищи, с перерывами в 3 часа, то часто, ты не успеваешь проголодаться, и ешь потому, что ПОРА, а не потому что ты голоден. Чем это чревато? - Человек забывает, что такое голод, перестает слышать собственное тело. И тем самым, как минимум, лишает себя удовольствия от вкушения пищи. Вы замечали, что когда очень голодны, то даже самый простой продукт кажется Вам невероятно вкусным? Все дело в том, что мы различаем вкус только когда испытываем голод. Когда же едим без голода, то пища кажется пресной. Соответственно, человек, принимающий пищу по часам, лишает себя удовольствия. Многие скажут: как же так? Ведь все врачи и спортсмены рекомендуют есть каждые три часа маленькими порциями. Открою Вам секрет, если Вы будете есть исходя из потребностей своего тела, прислушиваясь к его сигналам, то придете к этому результату, и будете питаться каждые три часа, но уже по голоду, а не потому что тренер / врач прописал.
Итак, к какому выводу я пришла: никто не знает лучше моего тела, в чем оно сегодня нуждается. Ни греческие монахи древности, составлявшие правила поста, ни современные гуру - учителя здорового образа жизни. Уверена, что и Богу абсолютно все равно, что я ем, ведь "не входящее в уста оскверняет человека". Слушайте себя, любите себя, радуйтесь жизни и будьте здоровы и счастливы!
