Попробую дать свое видение о покупке вин для не очень пафосной, демократичной вечеринки. Главное правило состоит в том, что на вечеринку, как говорится "без смены блюд и без галстуков" подойдут недорогие и легкопиткие вина. Вина, над которыми не надо размышлять. Однако в вечеринках есть некоторые нюансы, влияющие на выбор, и я их отмечу: Теперь про конкретные вина. В конечном счете - заходите на мой блог и посмотрите списки вин в рубрике "Вина под бюджет". В первом списке (до 600 руб) - много добротных вин, которые можно пить и с закуской и даже хорошо - без нее. Ну а если бюджет от 700 рэ до 1500 за бутылку - то второй список даст Вам массу прекрасных вариантов, которые никого не оставят равнодушными.
Попробую дать свое видение о покупке вин для не очень пафосной, демократичной вечеринки.
Главное правило состоит в том, что на вечеринку, как говорится "без смены блюд и без галстуков" подойдут недорогие и легкопиткие вина.
Вина, над которыми не надо размышлять.
Однако в вечеринках есть некоторые нюансы, влияющие на выбор, и я их отмечу:
- Вечеринка летом в жару или зимой. Вы понимаете, что в жару - тяжелые и мощные красные вина будут совсем не "айс". Берите светлые сухие - игристые и тихие. Хорошо пойдут также несладкие и питкие розовые аналоги.
- Мало закусок. Проблема может быть в том, что если выставить сразу, к примеру - игристое без закусок, то всех уже от 2-3 бокалов "развезет" моментально (а еще если жара и мало движения). Посему - выбирайте легкие, и не очень алкогольные (есть много белых вин крепостью около 11 градусов) вина.
- Вечеринка - длиной в день. Долгая вечеринка потребует, чтобы люди были в нормальном состоянии не только к концу, но и к середине, не бузотерили, блевали или падали (хотя в каждом стаде найдется своя "паршивая овца"). Поэтому - постарайтесь, чтобы закусок было все же побольше. Ну и отвлекайте людей от бокалов чем-то типа веселых конкурсов, танцев и т.д. (но драку - вычеркиваем).
Теперь про конкретные вина.
- Если берете игристое - настоятельно рекомендую все-таки испанские игристые - Кавы. Просекко конечно тоже неплохо, однако Кавы, при их (в среднем) - более низком ценовом уровне - имеют чуть более пышную вкусо-ароматику и подходят лучше для ситуаций, когда люди пьют игристое как само по себе, так и за столом - с закусками.
- Белые вина. Как я и сказал - смотрите на условности. Идеально подойдут белые вина из сортов винограда Шардоне, Пино Гриджо (только не берите совсем дешевое - многие ПГ до 600 рублей - водянистые, со слабой вкусо-ароматикой), Совиньон Бланы (лучше - ароматные новозеландские, только ищите (можно на моем блоге - garryspirit.ru) - чтобы кислотность не была очень высокой - такие долго пить тяжело), неплохо ведут себя испанское Вердехо, немецкие Рислинги - но надо повнимательнее повыбирать, чтобы они были питкие и не кислотные.
- Розэ. Порекомендую недорогие и довольно прилично-питкие, ароматные и очень недорогие испанские (и некоторые варианты российских) розовые вина.
- Красные вина. Как я и говорил, если вечеринка идет более 2-3 часов и летом, и много блюд - мясных, то выбирайте легко и средне-телые красные вина. Отличный вариант - питкие вина из испанских сортов - Темпранильо, Гарначи и Менсии, итальянского Санджовезе, можно взять Мерло - со всего мира (только вот российские и чилийские выдержанные варианты - довольно плотноваты), можно покопаться в недорогих винах из Бордо (ассамбляжи Каберене Совиньона, Мерло и Каберне Франа). Если бюджет за бутылку составляет около 1,5 тысяч, можно взять уже фруктово-ягодные, но легкотелые Пино Нуары из Нового Света (Нов Зеландия, Австралия, Аргентина) или Старого (Германии или Австрии). Увы - французские питкие и отличные "Пинычи" из Бургундии - начинаются где-то от 2,5 тысяч.
В конечном счете - заходите на мой блог и посмотрите списки вин в рубрике "Вина под бюджет". В первом списке (до 600 руб) - много добротных вин, которые можно пить и с закуской и даже хорошо - без нее. Ну а если бюджет от 700 рэ до 1500 за бутылку - то второй список даст Вам массу прекрасных вариантов, которые никого не оставят равнодушными.