Клетчатка – пища для микробиома, природный сорбент и помощь в нормализации углеводного обмена. Продукты, богатые клетчаткой – это нерафинированные неочищенные продукты, которые должны присутствовать в рационе ежедневно.
ВОЗ рекомендует употреблять 25 гр. клетчатки в день.
Пектин относится к растворимой клетчатке, которая расщепляется ферментами некоторых микробов толстого кишечника и переваривается ими. В присутствии жидкости она разбухает и превращается в желе, размягчает каловые массы и облегчает их выведение. Увеличение в объеме быстро вызывает чувство переполнения желудка и сытости, что обеспечивает снижение аппетита и количество еды. Как следствие, снижается калорийность рациона, что напрямую ведет к похудению.
Американские ученые доказали, эффект сытости сохраняется до 4 часов с момента употребления продукта, содержащего в составе пектин.
Пектин называют веществом 21 века.
Абрикос для похудения
Одним из лидеров по содержанию пектиновых веществ является абрикос. В 100 граммах абрикоса содержится от 3,9 до 8,6 гр. пектина.
Как абрикос помогает похудеть?
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- Регулирует кишечную перистальтику;
- Стимулирует обмен веществ;
- Способствует пищеварению;
- Стимулирует высвобождение грелина – гормона сытости, который обеспечивает чувство сытости;
- Регулирует уровень сахара в крови.
Кроме замечательных свойств для похудения абрикос обладает удивительными полезными свойствами:
- Повышает иммунитет;
- Является пищей для бифидо- и лактобактерий;
- Выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы;
- Снижает холестерин;
- Снижает уровень артериального давления;
- Продукты, богатые пектином снижают риск многих онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Многочисленными исследованиями доказана эффективность пектина в отношении снижения смертности от сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета II типа.
Абрикосовый смузи
Нам потребуется:
- Абрикосы – 150 гр;
- Абрикосовый сок – 100 мл;
- Натуральный йогурт – 100 мл.
Моем абрикосы, просушиваем на бумажном полотенце, удаляем косточки. Выкладываем половинки абрикосов в чашу блендера. Вливаем туда же абрикосовый сок, взбиваем в пюре. Добавляем йогурт, взбиваем до получения однородной массы.
Ленивые вареники с абрикосом за 10 минут
Нам потребуется:
- 200 г творога 0-5 % жирности из брикета;
- 1 яичный белок;
- 3 ст. л. рисовой или кокосовой муки;
- Несколько штук абрикосов;
- Подсластитель по вкусу.
К творогу добавляем подсластитель, белок и хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и снова перемешиваем до однородной массы. Отщипываем кусочек теста, формируем шарик, придавливаем, в центр кладем кусочек абрикоса, защипываем и снова формируем шарик.
Вареники опускаем в кипящую, чуть подсоленную, воду, ждем пока они всплывут и варим еще две минуты. Можно после варки немного обжарить на антипригарной сковороде.
Подаем со сметаной.
Оставайтесь всегда красивыми, здоровыми и молодыми! До скорых встреч!
Не забывайте подписываться на мой канал, если вам понравилась публикация ставьте "нравится", а я буду продолжать радовать вас интересной и полезной информацией, оставляйте комментарии и делитесь своим опытом!