Рулет из лаваша с индейкой и помидорами
На 100гр - 79ккал БЖУ - 8,4/2,1/6,1 Общий вес блюда 1700гр (на хорошие 4-5 порций!) .
Ингредиенты:
1. Филе индейки (или готовый фарш) - 600 гр
2. Армянский бездрожжевой лаваш - 200 гр (2листа)
3. Йогурт 2,5% и меньше - 150 мл
4. Яичный белок - 80 гр (2 шт)
2. Армянский бездрожжевой лаваш - 200 гр (2 листа)
6. Вода - 350 мл .
Приготовление
1. Филе индейки измельчить блендером, посолить и поперчить. Если у вас готовый фарш, имейте ввиду, что он может быть калорийнее, т. к. мы не знаем, добавляют ли в него жирные части при приготовлении
2. Помидор режем мелкими кубиками
3. Тонким слоем наносим фарш на каждый лист лаваша, сверху добавляем свежую или сушеную зелень, помидоры, сворачиваем в тугие рулеты и укладываем в емкость для запекания
4. Белки взбиваем до пиков
5. Йогурт смешиваем с водой, добавляем белки и аккуратно размешиваем. Получившейся жидкостью заливаем рулеты так, чтобы их покрывало на 2-3 см сверху. Для этого посуда для запекания нужна поуже и глубокая, либо добавьте больше воды
6. Отправляем наши рулеты в духовку (заранее разогретую до 180 С) на 35-40 мин.
Приятного аппетита!