Очень дешево, очень качественно, очень оригинально
Продукты и цены
За исключением эпизодических тунца и барабульки, вся рыба и морепродукты – из Охотского моря, от собственного поставщика, одного из крупнейших на Дальнем Востоке. Так что редко какое блюдо тут стоит дороже 500 рублей, а большинство в диапазоне 200-300. И да, мяса никакого нет вообще.
Хотдоги
Они тут называются моредоги. Это одна из самых крутых штук в меню: кривоватые, неряшливые бриоши, нафаршированные палтусом (310 рублей), кетой или треской (290 рублей), и крабом (450 рублей). Есть еще 25-сантиметровая крабовая шаурма (350 р) и «хачапур» с морепродуктами – булка с практически буйябесом в начинке (450 р)
Все в банках
Шеф Николай Бакунов в свое время сразил меня своими консервами – он делал их абсолютно советского вида, но совершенно божественного вкуса. Здесь в жестяных банках приносят мимозу (300 рублей) и крабовый (390 рублей), супы (от 290 до 390 рублей) и лимонады.
Креветки с супом
Совершенно новый, но дико крутой стритфуд: на банку с супом (в нее для удобства вставляют трубочку) надевают коробку мелких, обжаренных в кляре креветок с соусом, либо рыбных тефтелек в панировке. Ешь и запиваешь. Можно (и нужно) брать с собой и идти гулять по кривым китайгородским переулкам.
С собой
У входа есть витрина с полуфабрикатами. Пакеты с рыбой, креветками и прочими морепродуктами, готовятся элементарно – либо в микроволновке, либо, прямо в пакете, в горячей воде. Стоят, опять-таки, от 210 до 280 рублей за порцию.
Наушники
В уборной, над раковиной можно надеть их и послушать запись переговоров рыбаков. Ничего не понятно, но очень увлекательно.
Видео с корабля
Представим невозможное: вы пришли один, да еще и телефон разрядился. Есть без аудио-видео-сопровождения современный человек не может (я – точно не могу). И тут есть спасение: экраны, на которых показывают работу рыболовецкой артели. Оторваться невозможно.
Вино на кранах
Это просто какая-то Португалия – там краны с простецким белым в каждом втором баре. Тут тоже – заказали специальные кеги, куда будут заливать игристое, апероль и прочее. Вот-вот, когда дадут лицензию.
Хвойная вода и лимонады
Безалкогольное тут тоже небанально. Вместо обычной минералки приносят воду, настоянную на шишках и хвое: смолисто-кисловатую, чайного цвета. Лимонады все с колоритом: с княженикой, шикшей, брусникой и прочими магаданскими ягодами, водорослями и прочим.
Голубое молоко
Отдельно отмечу безалкогольный коктейль с кедровым молоком – это один-в-один то самое голубое молоко, которое все пили в «Звездных войнах»!
Крабство
За 2900 вам принесут реальный металлический таз, в который вывалят рыбу, креветки, кольца калмаров и прочую рыбную радость в соусе. Проверено – меньше чем на четверых брать этот набор бессмысленно. Учтите, в меню «крабства» нет, но смело требуйте его у официанта.
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
По теме:
1. Крадущийся огурец, притаившийся сахар: еда, которая вас обманывает
2. Ледяная рыба, холодная колбаса теплый сыр: при какой температуре надо подавать еду?
3. 6 итальянских блюд, которые на самом деле родились не в Италии
