Прекрасный летний суп хочу я вам предложить приготовить. Кроме того, что получится быстро и вкусно, он ещё будет содержать в себе множество витаминов.
Оцените настоящий вкус летнего времени! 🌱🌞
Ингредиенты
🔸Куриный суповой набор для бульона;
🔸Стебель лука-порея;
🔸Столовая ложка оливкового масла;
🔸350 гр крапивы;
🔸80 гр укропа;
🔸260 мл сливок;
🔸3-4 шт картофеля;
🔸Соль и смесь перцев молотые.
Крапива, содержащаяся в супе считается очень полезной. Не даром с древних времен о ней говорили так:"Одна крапива способна заменить 7 врачей".
Прежде, чем начинать готовить вкусный летний супчик, стоит обдать крапиву кипятком для того, чтобы она не смогла вас жалить.
Куриный суповой набор варим до готовности. Нам понадобится около 450-470 мл бульона.
Все овощи и зелень отвариваются до готовности в бульоне, затем я их аккуратно достаю с помощью небольшого сито и измельчаю в блендере. После измельчения отправляю, естественно, обратно в суп.
Можно все овощи отварить отдельно, и потом соединить с куриным бульоном.
Лук-порей нарежем на кружочки, и обжарим на оливковом масле. По желанию картофель тоже можно сначала обжарить с луком, и лишь потом добавить довариваться в бульоне.
Когда суп почти готов. Бульон наваристый, овощи практически доварились (всё очень быстро происходит), мы вливаем в суп горячие сливки. Солим, добавляем перцы. Доводим до кипения, и выключаем.
Кушаем суп с сухариками, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали. Если любите летние супчики, ставьте лайк.❤️ И я выложу ещё больше аналогичных рецептов 👍