Правильное питание часто становится в прямом смысле слова “залогом здоровья”. Различные варианты диет назначают людям с заболеваниями сердца, поджелудочной железы и других органов, но особенно важно соблюдать диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Пищеварительная система занимается непосредственно переработкой пищи, поэтому если она перестаёт справляться со своей задачей, стоит насторожиться и принять меры. Серьёзным последствием нарушений в работе кишечника может стать дефицит полезных веществ. Если ЖКТ работает неправильно, то необходимые питательные вещества могут просто не усваиваться, а выводиться из организма вместе с каловыми массами. В результате организм не будет получать витамины и микроэлементы, которые нужны для роста и развития. “Настроить” работу кишечника помогает правильная организация питания.
Поможет ли диета при заболеваниях ЖКТ?
Лечение и профилактика кишечных заболеваний предполагают скорее не диету, а изменение схемы питания и рациона. Если организму становится трудно переваривать поступающую пищу, это не значит, что объём потребляемой пищи нужно резко сократить. Наоборот, стоит добавить в рацион более калорийные продукты, чтобы поддержать его работу.
Если пища перестаёт нормально усваиваться и просто выводится из организма, человек начинает быстро худеть, уходит не только жировая ткань, но и мышечная, появляется “нездоровая худоба”. Чтобы не допустить большой потери веса, нужно увеличить количество полноценного белка, который поступает в организм вместе с пищей. Контролировать работу кишечника помогает переход на дробное питание. При такой схеме человек начинает есть 5-6 раз в день, но небольшими порциями. Так можно уменьшить нагрузку на кишечник и одновременно заставить его работать более равномерно. Если пища будет поступать часто и дозированно, организм успеет усвоить больше питательных веществ.
Дефицит витаминов и минеральных веществ
Лечить кишечные заболевания необходимо, но диагностика и лечение могут затянуться, а организм всё это время будет работать на износ и не сможет удовлетворять собственные потребности. Даже калорийная диета не всегда способна перекрыть образовавшийся дефицит отдельных элементов. На помощь придёт фармацевтика. На основе результатов анализов и обследований врач может прописать больному специальные витаминные комплексы. Самостоятельно делать подобные назначения не стоит, ведь переизбыток некоторых витаминов и микроэлементов тоже не пойдёт на пользу. В некоторые случаях классические витаминные комплексы просто не помогут. Например, организм может быть уже настолько истощён, что не может усваивать даже витамины, поэтому их вводят прямо в кровь внутривенно.
Необходимы организму и минеральные вещества, но их дефицит можно восполнить, если пересмотреть свой повседневный рацион и добавить в него больше молочных продуктов. В молочных продуктах содержится много минеральных веществ, причём они легко усваиваются. При помощи молочных или кисломолочных продуктов можно бороться с дефицитом фосфора и кальция, но нужно помнить, что некоторые кишечные заболевания препятствуют усвоению молочных продуктов.
Например, свежее молоко может оказаться слишком “тяжёлым”, а кефир и кисломолочные продукты могут провоцировать раздражение стенок желудка. Практически беспроигрышным вариантом будет пресный творог и некоторые нежирные и несолёные сорта сыра. Выбирая творог или сыр, нужно помнить, что эти продукты должны быть не только свежими, но и натуральными. Избегайте лишних добавок и искусственных усилителей вкуса.
Какие продукты помогут отрегулировать пищеварение?
Расстройства кишечника могут возникать вследствие различных заболеваний и проявляться по-разному. Признаками болезней кишечника может быть как запор, так и диарея. Нормализовать “стул” можно попробовать и без применения лекарственных средств, достаточно знать, какие продукты имеют послабляющий эффект или способны ослабить работу кишечника.
Бороться с запорами помогают продукты с выраженным послабляющим эффектом, это могут быть сухофрукты, бобовые, кефир или гречневая крупа. Их рекомендуется включать в рацион в случае периодических запоров, даже если они не вызваны заболеваниями кишечника. Если же требуется противоположный, укрепляющий эффект, то нужно помочь желудку постепенно восстановить нормальную работу. На помощь приходят продукты с высоким содержанием танина, а также слизистые супы и каши.
Что такое “Диета №4”?
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта часто предписывают придерживаться “Диеты №4”. Это особый тип питания, который разработали для лечения и профилактики кишечных заболеваний. “Диета №4” имеет несколько вариаций, которые дополнительно обозначаются буквами. Классическая “Диета №4” довольно строгая, а вот её вариации уже имеют некоторые послабления, которые позволяют разнообразить рацион. Выбор того или иного варианта зависит от степени выраженности заболевания, в процессе лечения тип диеты может меняться.
Классический вариант “Диеты №4” является самым строгим для человека в плане разнообразия разрешённых продуктов, но одновременно самым щадящим для организма. “Диету №4” назначают людям в периоды обострения кишечных заболеваний или на пике их развития. Основу рациона составляют продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Пищу рекомендуется отваривать или готовить на пару, а затем протереть до состояния пюре, чтобы организму было проще её усваивать. Человеку приходится отказаться жареных, копчёных, жирных, солёных и пряных блюд, чтобы лишний раз не нагружать и не раздражать желудок.
В чём особенность “Диеты №4в”?
“Диета №4в” является своеобразным промежуточным этапом между “Диетой №4” и возвращением к привычной схеме питания. “Диету №4в” назначают в период, когда острая стадия заболевания миновала, но человек ещё полностью не восстановился и не готов снова полноценно питаться. За время болезни люди, как правило, теряют вес, поэтому его нужно постепенно восстанавливать. Для этого лучше начинать питаться дробно, чтобы обеспечить равномерную, но небольшую нагрузку на желудок.
В целом “Диета №4в” считается менее строгой, чем “Диета №4”. В рацион можно постепенно возвращать сухое печенье или сухие бисквиты, подсушенный хлеб, овощные супы, нежирные сорта рыбы и постное мясо. При этом нужно избегать сладкой и сдобной выпечки, жареных блюд и колбасных изделий. Яйца можно употреблять в виде паровых омлетов или белковых блюд, но нельзя готовить яичницу или варить яйца вкрутую. Разнообразить рацион можно блюдами из нежирных круп, мелких макарон и отварных овощей, но готовить их нужно на воде и с минимальным количеством масла.
Придерживаясь “Диеты №4в”, нельзя употреблять каши на молоке и с добавлением сахара, овощи в сыром виде крупные макароны и грубые крупа, ягоды и фрукты с высоким содержанием кислоты, кисломолочные продукты и свежее молоко. Придётся отказаться от крепкого чая, кофе, алкоголя, сладкой газировки, растительного масла спредов с добавлением растительного масла. В качестве альтернативы можно употреблять фрукты с нежной текстурой или запечённые яблоки, нежирные творог или творожные пасты. Вместо растительного масла можно добавлять в блюда небольшое количество сливочного масла, а чай заменить отваром шиповника.
Зачем нужны диеты?
Диеты при заболеваниях кишечника — это не прихоть врачей, а необходимость, и их главная цель — не голодание, а нормализация процесса пищеварения. Лечебные диеты помогают организму восстановить правильную работу и усваивать из пищи больше полезных веществ. Ограничения введены, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения. В рационе преобладает калорийная, но легко усваиваемая еда, это позволяет восстановить потерянный вес, но не допустить нового обострения заболевания.
Лечебные диеты рассчитаны на определённое время, без особой необходимости придерживаться строгих диет не стоит, питание должно быть сбалансированным. Лечебные диеты назначает врач, он же расписывает схему питания и план реабилитации после болезни. Основная задача человека — следовать рекомендациям врача.
Больше полезных и интересных статей о здоровом образе жизни и современных методах лечения ищите на сайте нашего интернет-портала EndoExpert.ru.