В прошлый раз мы готовили Кадаиф - тесто-паутинку для десерта. И сегодня самое время приготовить из него обещанное блюдо.
Итак, в кастрюлю вливаем 800 мл. молока и ставим на огонь. Добавляем 1 банку сгущенки (380 мл.), 1 яичный желток, а также кладем с небольшими горками 4 ст. ложки кукурузного крахмала и 1 ст. ложку муки. Размешиваем венчиком, даем закипеть и провариваем 40-50 секунд постоянно помешивая. Снимаем с огня и остужаем.
На сковороде с толстым дном растапливаем 50 гр. сливочного масла, всыпаем 300-350 гр. готового и уже обсушенного в духовке кадаифа (рецепт его приготовления смотрите ЗДЕСЬ), добавляем 3 ст. ложки сахарной пудры, 1/2 стакана грецких орехов и обжариваем все на протяжении 1-2 минут постоянно помешивая. Снимаем с огня, перекладываем на тарелку.
В уже остывшую массу вливаем стакан (200 мл.) холодных сливок (от 30% жирности), кладем ванильный сахар по вкусу и перебиваем погружным блендером до гладкости.
На дно стакана выкладываем сначала слой кадаифа, а затем слой крема. Чередуем до верха. Украшаем по желанию. В итоге получается 7-8 порций сладкого вкусного необычного десерта.
Надеюсь, что рецепт вам понравился. Подписывайтесь на канал, а также посмотрите еще: Печенье, бананы и сметана - все, что понадобится для десерта за 15 минут