Кладем курицу 1.5 - 2 кг. в кастрюлю, добавляем:
- соль,
- перец,
- лук 1 шт.,
- лавровый лист 3 шт.
и варим 2 часа на среднем огне.
Далее очищаем курицу от кости. Бульон процеживаем.
Берем желатин 15 г., бульон 180 мл. смешиваем и заливаем курицу. Выдавливаем чеснок 1-3 зубчика.
В бутылку 1.5 л выкладываем нашу куринную смесь.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 10 - 12 часов.
Достаем разрезаем бутылку и нарезаем куски.
Кушайте на здоровье!
