Ингредиенты на 15 шт., сковорода 26 см
о,5 л. - молоко
2 яйца
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки раст. масла (у меня кокосовое)
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки соды
7-8 ст. ложек муки (у меня 3 ст. л. цельно-зерновой, 2 ст. л. кукурузной, 2 ст. л. обычной пшеничной муки)
1 шаг
смешиваем яйца с сахаром, маслом содой и солью
2 шаг
выливаем половину молока, все перемешиваем
3 шаг
всыпаем муку, тщательно перемешиваем чтоб не было комочков
4 шаг
вливаем оставшееся молоко, еще раз перемешиваем
5 шаг
Сковородку смазываем маслом, и ставим на огонь она должна очень сильно разогреться, наливаем в сковородку тесто по чуть-чуть, привыкаем чтоб не было "первого блина комом". Если у вас нет специальной блинной сковородки, можно жарить на любой главное предварительно прокалите ее солью, прям не большой слой соли на дно и хорошенько прожариваете, потом аккуратно высыпаете соль, вытираете полотенцем сковородку, так же аккуратно ведь она очень горячая, смазываете маслом, и пробуете, первый блинчик будет соленый, зато остальные будут вас радовать! Когда уже поймете сколько теста нужно на вашу сковородку, жарим красивые, всеми любимые блины.