Продолжая описывать свой опыт применения wfpb в собственной жизни , хотел бы осветить вопрос покупки продуктов.
Вопрос с одной стороны простой - пошел в ближайший магазин и купил. С другой стороны, в ходе формирования собственного стола и выбора продуктов, нашел массу вариантов где можно купить лучшего качестве или дешевле, или и то и другое одновременно.
Хочу сразу отметить, что описанный ниже подход работает на семью из 4 человек и кота .
Начнем с крупного раздела крупы, орехи и сухофрукты . На первый взгляд очевидный выбор - ближайший магазин. Он работает на первое время и по таким продуктам как овсянка, пшенка и может другие базовые крупы вполне подходит. По орехам в них обычно мелкие упаковки , соответственно ценник идёт вверх. Для себя я нашел более простой, качественный и дешёвый вариант покупать крупы, орехи и сухофрукты на московском рынке ФудСити.
На ФудСити есть возможность купить и совсем немного , например по 100 грамм, но я предпочитаю покупать большими упаковками. Причин несколько:
- большая упаковка дешевле
- ее можно разделить с родственниками и знакомыми
- часть продуктов легко хранится длительный срок и не портится
Вот, для примера , что я покупаю , фасоль (5кг), горох (3кг), гречка (3 кг), рис для плова (5кг) примерно 90 руб за кг, рис басмати индийский ( 5 кг) примерно 120 руб за кг , арахис (1 кг ) -120 руб, семечки подсолнечника 5 кг примерно 50 руб за кг, курага коробка , финики коробка 700 -800 руб, миндаль 5 кг 700 руб за кг. Это все хорошо лежит , но частью мы делимся с друзьями и родственниками. И реально радует качество. Цена для примера. Они могут менять, да не и всегда помню точно. И рынок большой надо искать своих продавцов.
На ФудСити можно купить и другие продукты, в том числе и экзотические крупы, орехи и сухофрукты, но я этим не увлекаюсь.
Интересным фактом является то, что на цельную овсянку я наткнулся только в Ашан. И цельная овсянка очень даже вкусная каша.
Цельнозерновую муку, а с ней получается отличный хлеб, я покупаю обычно в Ашане. Но на фудсити наткнулся на цельнозерновую муку с отрубями. Это вообще классная штука. На ней получается просто фантастический хлеб. Правда, надо смешивать с обычной мукой высшего или первого сорта, а то не получится хлеб наших древних предков.
Овощи типа картошки, морковки , лука, капусты ( борщевой набор :-)), покупать получается в любом магазине, но мои предпочтения - фудсити, если оказался там для других закупок, вкусвилл, если надо сейчас. Остальным тоже иногда везёт по качеству, но мой рейтинг такой.
Правда по сезонным овощам, зелени и фруктам примерно такой же подход, но ФудСити в этом смысле вне конкуренции, но каждый день туда не поедешь. Но встречал в районной группе на Фейсбуке , что соседи объединяются и делают коллективные закупки.
А в зимний период на ФудСити хорошо покупать коробками яблоки, сливы. Там же в это время раздолье цитрусовых , винограда и других фруктов зимнего периода . Там обычно гораздо вкуснее получается, чем можно купить в ближайшем магазине.
По тофу, морской капусте, восточным приправам , чуке мой выбор - korship.ru. Но тофу также есть во ВкусВилле и корейских магазинах.
Касаясь вопросов специй - мой выбор ФудСити. Всегда можно найти нужное по хорошей цене.
На замену молока я покупаю овсяное молоко. Мой выбор NeMoloko, хорошая цена на него оказалась в сети FixPrice.
Ну и важный вопрос с В12, витамином D и пищевыми дрожжами ( nutritional yeast ) - на этот случай очевидный для меня выбор and herb.com. И выбор большой и цена хорошая и везут быстро.
(Добавление от ноября 2020 ). Листы нори можно использовать не только для суши, но и для других блюд. И морские водоросли еще и полезны. Но в магазинах цены на них довольно высокие. Но неожиданно обнаружил, что на Фуд Сити можно купить листы нори для суши в упаковках по 50 и 100 листов в пределах 600 рублей.
Резюмирую:
- крупные закупки и на запас - в основном ФудСити и иногда акции в сетевых магазина (приложение Едадил в этом смысле помогает ) и азиатские плюшки на korshop.ru
- повседневные покупки - ВкусВилл и сетевые магазины рядом