Украсить привычный рецепт яблочного компота можно с помощью пряных специй. Душистая гвоздика и ванилин сделают напиток мягким и сладким. Варится он довольно просто и подходит для употребления сразу после готовки или для консервации.
Ингредиенты
Яблоки 0,5 кг.
Вода 1 л.
Сахар 0,5 кг.
Бутончики гвоздики 4 шт.
Ванильный сахар щепотка Способ приготовления
В кастрюлю высыпать сахар, добавить щепотку ванильного сахара и залить водой, довести содержимое до кипения (количество сахара и ванилина, указанное в ингредиентах рассчитано на 1 л воды);
Яблоки вымыть, порезать на 4 или 8 частей и удалить сердцевину; Поместить фрукты в горячий сироп и варить на протяжении 5 минут на слабом огне;
Наполнить кусочками яблок банки почти до верха и залить сиропом; Стерилизовать емкости с компотом на водяной бане на протяжении 40 минут (если использовать литровые банки, то время термальной обработки сократить вдвое);
Закатать стерилизованными металлическими крышками, перевернуть и дать остыть. Готовый консервированный компот после остывания необходимо переместить в темное сухое место для хранения. Настоявшись некоторое время, ароматы ванили и гвоздики полностью раскроются и придадут напитку благородный вкус.
