Недавно мы прокатились по Вологодской области и в окрестностях Вологды заметили вот такие потрясающие ярко-желтые поля.
Если не ошибаюсь, это рапс - вид травянистых растений из семейства Капустные.
Рапс используют для разных нужд. Например, как медонос. В самом деле, когда мы проехались по дороге вдоль поля, тут же наткнулись на пчелиные ульи. Хоть рапсовый мед считается одним из наименее ценных сортов меда, тем не менее на практике пчеловоды все равно его не чураются.
А еще рапс это важная масличная культура. Удивительно, но в Финляндии, судя по всему, рапсовое масло даже популярнее оливкового или подсолнечного. Я, помню, пару раз пыталась купить в Финляндии подсолнечное масло и с трудом его находила, где-то на самых нижних полочках. А основные места были заставлены именно рапсовыми маслами (что-то я не рискнула их купить).
Как подтверждает автор этой фотографии с маслами, "в Финляндии домохозяйки заменяют подсолнечное масло, рапсовым маслом — rypsioljy. Финляндия выращивает много рапса, поэтому масло из него пользуется популярностью и выбор его гораздо шире. Рапсовое масло больше подходит для жарки, а для заправки салатов и других блюд лучше использовать оливковое масло."
У нас же совсем другая традиция и в России такое масло почти не едят, хотя рапс тоже вполне себе выращивают.
А вы пробовали рапсовое масло? Понравилось?