И действительно, многие не догадываются насколько просто самостоятельно приготовить #Хумус.
Хотя блюдо безумно вкусное, нежное, и очень полезное.
Представляет из себя некую пасту-пюре из восточного гороха - Нута.
Хумус - это кладезь пользы для организма. С абсолютно натуральным, растительным составом.
А входят туда следующие ингредиенты:
- нут (150 гр.)
- кунжутная паста Тахини (2-3 ст. л.) (рецепт можно найти у меня на канале)
- лимон (1 шт.)
- нутовый бульон (отвар)
- оливковое масло (2 ст. л.)
- чеснок (1-2 зубчика)
- по вкусу паприку, перец
- 2 щепотки соли
Без лишних слов, давайте же приступим!😉
Шаг 1.
Нут необходимо промыть и замочить на ночь.
Шаг 2.
Спустя ночь, сливаем воду, где замачивался Нут, и ставим варить пока не закипит вода. Затем сливаем воду и снова заливаем новую. Варим сначала на высокой температуре, а как закипит, снижаем до минимума и оставляем часа на 2-3 пока нут совсем не станет мягким.
Шаг 3.
Пока нут варится, подготовим остальные #продукты.
Необходимо выжать сок из лимона.
*совет: добавляйте сок лимона по вкусу. Когда будем смешивать все ингредиенты, влейте сначала сок половины лимона, перемешайте, попробуйте, если недостаточно кислинки, добавьте ещё.
Шаг 4.
чистим и мелко нарезаем чеснок. Тоже добавляйте по вкусу. Одного зубчика для начала достаточно.
Как только нут сварился, сливаем его отвар в отдельную емкость (он нам ещё понадобится), а сам нут отправляем в блендер с пастой Тахини и оливковым маслом. И постепенно добавляем остальные #ингредиенты.
Если слишком густо и тяжело перемалывается, вливаем немного нутового отвара. Ну и соответственно, остальные ингредиенты туда же:)
Блюдо имеет восточное начало, поэтому идеально впишутся специи:
паприка, перец, шафран...
Наш великолепный Хумус готов!
Как и с чем его едят?
Хумус может служить соусом ко многим блюдам или перекусам. Отлично сочетается с овощами и зеленью, в прикуску с лавашом, питой или лепёшкой - просто объеденье!
Также в качестве подложки замечательно подходят #хлебцы, крекеры, слайсы, да всё что душе угодно.
Наслаждаемся! Приятного аппетита!🧡
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты, полезные советы и новые идеи для вдохновения.