Сегодня мы будем готовить сытный салат в итальянском стиле, который можно подать в качестве основного блюда. Я вас уверяю, холодные макароны не только можно, но и нужно есть, потому что это нереально вкусно. Сами попробуйте!
Что:
- разноцветная паста — 250 гр
- оливки, маслины — 150 гр
- каперсы — 70 гр
- руккола — 70 гр
- помидоры черри — 200 гр
- чеснок — 2 зубчика
- орегано, базилик — по вкусу
- соль и перец — по вкусу
- оливковое масло — 3 ст.л.
Как:
- В самом начале ставим вариться макароны. Я взял разноцветные бантики, они сюда идеально подойдут. Варим до состояния аль денте и даем им остыть. А пока займемся остальными ингредиентами для салата.
- Берем большую миску, в которой будем все смешивать. Мелко режем маслины и оливки. Теперь добавим каперы — это маринованные нераспустившиеся бутоны растений. На первый взгляд, очень странная штука, но их очень часто используют в блюдах средиземноморской кухни.
- Далее режем помидоры черри на половинки. Добавляем их в салат с мелко нарезанным чесноком. Уже получается очень красиво.
- Этому салату нужно много зелени — поэтому добавляем свежую рукколу и перемешиваем.
- А теперь самое главное — холодные макароны! Теперь осталось добавить немного специй для аромата. Солим, перчим и, конечно же, наливаем немного оливкового масла.
Только посмотрите, какой салат выходит яркий, сочный и вкусный. Свежая руккола, сладкие помидорки черри, сытная паста — ингредиенты прекрасно друг друга дополняют. Белиссимо!
🥗👇 Готовлю на фоне нереального вида 👇🥗