🍆Баклажаны 🤤
⏬
Ингредиенты
🍆Баклажаны 3 средних шт
🌰Чеснок 3 головки ( по вкусу кто-то больше, кто-то меньше)
🍳Яйцо сырое 2 шт
🌿Укроп 1пучок ( около 100 гр)
🥛Майонез 1ст.ложка
🍶Растительное масло для жарки
🍚Мука для жарки
Майонез для соуса 100 гр
🧂Соль по вкусу
⏬
Приготовление
1️⃣ Баклажаны режем кольцами, солим
2️⃣Оставляем на 25 минут
3️⃣Смываем соль, оставляем в воде на 15 минут
4️⃣Готовим заправку:
🔹 Укроп мелко режем, высылаем в глубокую миску
🔹Вбиваем в него 2 яйца
🔹Кладём 1 ложку майонеза
🔹Выдавливаем 2головки чеснока
🔹 Хорошо взбиваем вилкой
5️⃣ Выспаем баклажаны в заправку
6️⃣ Солим
7️⃣Обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем на предварительно прогретой сковороде
❗ Важно, чтобы каждый кусочек был пропитан заправкой, чтобы на нем был укроп. От сока мука будет немного скатываться на руках- это нормально. (Я после каждой выкладки мою руки, чтобы переварачивать чистыми руками)
8️⃣Готовим соус:
🔹В миску вливаем майонез,
🔹Выдавливаем чеснок
🔹Хорошо взбиваем
9️⃣ Баклажаны можно кушать без соуса, но вкуснее с ним.
⏬
🔥Приятного аппетита 🤗